Oblika wok pan omogoča, da se hrana hitro skuha na visoki vročini brez izgorevanja. Škampi kuhamo v samo nekaj minutah v vročem woku. Vok se najpogosteje uporablja za mešanje kmečkih jedi, lahko pa tudi kuhate kozice same ali rahlo okusite z vašo najljubšo omako. Ne glede na to, kako se odločite, da boste služili kozicam, z vokom lahko uživate v zdravem obroku, tudi če ste časovno omejeni.
Korak 1
Pelite in odstranite kozico, če tega niste kupili. Odrežite ob lupini in jo odlepite. Izrežite vzdolž črne žile, ki je vidna na ukrivljenem robu in jo izvlecite s pomočjo noža ali prstov.
2. korak
Vročo toploto segrejte na visoko toploto in dodajte olje. Olje v notranjosti vokosa z lopatico pokrijte s površino.
3. korak
Sveže ali zamrznjene zelenjave v ogrevanem voku položite, če se s kozicami mešate. Pred kuhanjem zamrznjene zelenjave ni treba odmrzniti. Zelenjavo kuhamo, dokler se ne začnejo segrevati in segrevati.
4. korak
Spustite ingver in česen. Kuhajte eno minuto, pogosto mešajte sestavine. Namestite 1 žličko. vsakega od ingverja in česna v prahu po želji.
5. korak
Dodajte kozico v vok, redno ga mešajte dve do tri minute. Ko kozice postanejo rožnate, prelijete po svoji izbiri mešanice omake ali pa mešanico juhe in sojine omake. Dodajte sol in poper ali druge prednostne začimbe, kot so rdeče paprike.
6. korak
Premešajte kozico še eno do dve minuti, da jo skuhate. Odstranite kozice od vuka do posluževalnega krožnika. Dodajte želene garniture na kozico.
Stvari, ki jih potrebujete
- 2 lbs. velika kozica
- Nož
- 1 žlica. olje
- 2 skodelice sveže ali zamrznjene zelenjave
- 2 tsp. drobno sesekljan ingver
- 2 klinčki mletega česna
- Omaka
