Vijolični riž je različica jasmina riža. Čeprav se pogosto uporablja za ustvarjanje vizualnega interesa v določenih predjedih, jo kuhamo podobno kot druge različice jasmina ali tajskega lepljivega riža. Vijolični riž lahko kuhamo sami ali kot del mešanice z belim jasmovim rižem. Če večerjate za svojo družino ali želiš navdušiti večerje, razmislite, da jim ponudite jed, pripravljeno z vijoličastim rižem, za eksotični dotik. Vendar se zavedajte, da obstajajo posebna navodila za kuhanje, ki jih morate upoštevati.
Korak 1
Dodajte riž v srednji ali veliki lonec in napolnite lonec na pol poti s hladno vodo.
2. korak
Rizo rahlo premešajte v vodi, da ga sperite. Voda bo postala motna, saj se prah in ostanek dvignejo iz riža.
3. korak
Izpustite vodo iz riža z veliko žlico, da preprečite padanje riža v umivalnik.
4. korak
Lonec napolnite do polovice z vodo in ponovite postopek. Trikrat sperite riž ali dokler voda ni dodana rižu. Ni nujno, da bi bilo jasno.
5. korak
Dodajte 2 1/2 skodelice vode na speremo riž in postavite lonec na stovetop nad srednje veliko toploto.
6. korak
Pustite vodo do vrenja in ga pogosto mešajte, da preprečite, da bi se zrna držala na dnu posode.
Korak 7
Zmanjšajte toploto na nizko, ko voda začne vreti.
8. korak
Pokrov pokrijte s pokrovom in kuhajte riž 15 do 20 minut brez dvigovanja pokrova. To je pomembno za pomoč pri izgradnji ustrezne količine toplote za kuhanje riža.
9. korak
Odstranite lonec iz gorilnika in pustite pokrov na loncu. Dopustite, da pokrita lončka sedi za dodatnih 10 do 15 minut. Para iz lončke pomaga končati kuhanje riža.
Korak 10
Odstranite pokrov iz lonca in uporabite vilice za puhanje riža.
Stvari, ki jih potrebujete
- 2 skodelice vijoličnega riža
- Srednji ali veliki lonec
- Velika žlica
- Sol
Nasveti
- Za dodajanje lahkega kokosovega okusa vreli riž v mešanici 1 skodelice vode in 1 1/2 skodelice kokosovega mleka namesto strogo vode.
