V srednji vzhodni prehrani, kot tudi priljubljen hors d'oeuvre po vsem svetu, je humus lahko bodisi dobronamernost ali doprsna k svoji prehrani. Garbanzo-pasta na osnovi fižola je enostavno vključiti v vaš obrok. Na primer, ga lahko uporabite kot dip, dodatek v sendviče, ali pa jo celo uporabite za piščančje prsi. Ali je to pitanje ali ne, je odvisno od sestavin, kako jo uporabite, koliko porabite in kako pogosto ga porabite.
Shranite nakup
Klasični humus je mešanica garbanzo fižola, tahini, česna, oljčnega olja in limoninega soka, vendar pa ni redko dodati prelive, od praženega rdečega popra do olivnega tapiserja do njega. Komercialno pripravljeni humus ima približno 25 kalorij in 1,4 grama maščobe na žlico. Zaenkrat izgleda, da je zdravo prigrizek, ki se lahko zlahka ujema z uravnoteženo prehrano - dokler ne zavedaš, da nekateri posamezniki na vsak čip zložijo žlico hummusa in se nato vrnejo in to storijo znova in znova. Le štiri seske na ta način vam bodo dale 100 kalorij, da ne bi omenili kalorij samih čipov. Naredite to navado in kilogrami se bodo strmoglavili, če ne boste nadomestili drugje v vaši prehrani.
Domače
Izdelava lastnega Hummusa doma vam omogoča, da prilagodite sestavine, da zmanjšate kalorije tako nizko, kot vam je všeč. Če je to vaš cilj, je tahini prva stvar, ki naj preskoči - dokler so druge začimbe močne, verjetno ne boste opazili nobene okusne razlike. Tipični hummus recepti zahtevajo približno 3 žlice tahinija - in preskakovanje izloča 267 kalorij in 24 gramov maščobe. Česen, limonin sok in začimbe so tako malo kalorij, da jih sploh ne morate upoštevati. Ne morete preskočiti garbanzo fižola, ali pa bi končali s solatnim prelivom namesto s hummusom. Ena skodelica drainiranih konzerviranih garbanzo fižol vsebuje približno 210 kalorij in 3,75 g maščobe. Edina preostala sestavina je oljčno olje, ki se uporablja predvsem za teksturo. Pri 119 kalorijah in 13,5 gramov maščobe na žlico lahko z zmanjšanjem količine, ki jo uporabljate, pripomore k zmanjšanju dip. Prav tako ga lahko popolnoma odstranite in uporabite vodo, da razrežite pasto fižola.
Uporablja se
Hummus se pogosto uporablja kot plosko za plosko pito in pito, a tudi s surovimi zelenjavami, kot so korenje, zelena in brokoli. Uporaba veggije namesto škrobnega kruha pomeni, da morate skrbeti samo za kalorije s samega hummusa. Izogibajte se ocvrtim čipsom in krekerjem, ki imajo višjo vsebnost maščob in več kalorij kot pečene sorte. Hummus naredi tudi eksotični sendvič in ker s tem dopolnjujete le vaš sendvič, manj verjetno je, da porabite več kot eno samo 2 žlici, ki služijo.
Premisleki
Seveda se lahko tudi najhitrejši kalorični hummus prilagodi zdravemu prehranjevanju s pravilnim načrtovanjem, medtem ko se lahko tudi najmanjši kalorični humus poveže s kilogrami, če jeste preveč. Hmmusa ne smete "prosto" hrano, ker jo jedo z zelenjavo. Načrtujte jo v vašo prehrano za dan in nadomestite kalorije, ki jih dodaja vašemu obroku, tako da izrežete drugo hrano. Obdržite velikost porcij v mislih. Če ste sami prigrizek, iztisnite posodo na ploščo in preostanek hummusa odstranite proč, tako da vam ne bo mamljivo, Če ste na zabavi, pomaknite palico za korenje in se premaknite naprej - ne stojite okrog hummusa, da bi se izognili skušnjavi, da bi se še malo potopili. Hummus je lahko zdrav prigrizek, če nadzirate svojo velikost obroka.
