Diabetes je kronična bolezen, pri kateri telesno telo ne more proizvajati insulina ali ne more uporabljati insulina za premik sladkorja iz krvnega obtoka v celice. Dihalni vnos sladkorja je na splošno omejen na sladkorne bolnike, saj jeuženje sladkorjev lahko dvigne raven sladkorja v krvi na nevarno visoke ravni. Diabetiki imajo več vrst sladkorja, ki jih je treba paziti v živilih, ki jih jemljejo, nekateri pa so slabši od drugih glede na njihov učinek na sladkor v krvi.
Kaj je fruktoza?
Fruktoza je vrsta sladkorja, ki je po mnenju Weston A. Price Foundation priporočena za diabetike v primerjavi z drugimi vrstami sladkorja. Fruktoza je vrsta sladkorja, ki se naravno nahaja v sadju in medu, vendar je prav tako kristalizirana in se uporablja pri izdelavi številnih bonboni in komercializiranih živilskih izdelkov. Fondacija Price pravi, da fruktoza ne dvigne ravni sladkorja v krvi tako hitro kot druge vrste sladkorja, kot je saharoza.
Povečano tveganje za diabetes pri nediabetičnih bolnikih
Čeprav je bila fruktoza promovirana kot eno izmed boljših sladil za diabetike, ki ga je treba uporabiti, članek iz leta 2009 pravi, da morda ni dobra ideja, da nediabetiki uporabljajo preveč fruktoze. Po podatkih Reuters Health, poraba fruktoze lahko povzroči večje tveganje za sladkorno bolezen pri posameznikih, ki še niso diabetiki. Pravijo, da je vnos določene vrste sladkorja iz fruktoze, imenovanega visokofruktozni koruzni sirup, močno povezan s pojavom sladkorne bolezni. Predpostavlja se, da lahko razlog, zakaj fruktoza vodi v sladkorno bolezen, je, da lahko prekomerno uživanje telesa postane odporno na lasten insulin.
Visoko koruzni sirup iz fruktoze
Posebna mešanica fruktoze in drugih sladkorjev, imenovanih visokofruktozni koruzni sirup, postaja vse bolj sporna. Fundacija Price pravi, da je do sedemdesetih let večina sladkorja v ameriški prehrani prišla iz sladkornega trsa. V današnjih dneh namesto drugih oblik sladkorja v velikem številu sodov, sokov, bonbonov in sladic uporablja visoko fruktozni koruzni sirup, ker je ceneje za proizvodnjo. Fundacija Price pravi, da lahko poraba visoko fruktoznega koruznega sirupa povzroči številne zdravstvene težave, vključno z debelostjo.
Raven krvnega sladkorja
Fundacija Price pravi, da medtem ko fruktoza sam pojaša krvni sladkor dokaj počasi, visok koruzni sirup s fruktozo hitro poviša nivo sladkorja v krvi. Eden od glavnih razlogov, zakaj fruktoza sam po sebi ne dvigne ravni sladkorja v krvi hitro in zato se pogosto spodbuja, da se diabetiki pogosto prehranjujejo v svoji naravni obliki v plodovih. Sadje ima tudi vlakna, kar upočasni absorpcijo sladkorja.
Gastrointestijska stiska
Preobčutljivost za fruktozo je, kadar oseba ne more prebaviti fruktoze, zato jo po uživanju povzročijo neželeni učinki. Po kliniki Mayo nekateri stranski učinki nestrpnosti fruktoze vključujejo plin, napihnjenost in drisko. Ti neželeni učinki se lahko pojavijo, če s fruktozo nestrpno osebo jedo zmerno količino fruktoze, ali če oseba, ki lahko obvladuje fruktozo, preveč zanosi. Ker sladkorne bombone pogosto uporabljajo fruktozo namesto namiznega sladkorja za sladkanje, lahko prekomerna poraba teh bombonov povzroči nestrpnost s fruktozo. Zato morajo diabetiki omejiti vnos fruktoze, da bi se izognili težavam v prebavilih.
