Inštitut za medicino svetuje, da 45 do 65 odstotkov kalorij, ki jih jemljete vsak dan, izvirajo iz virov ogljikovih hidratov. Ogljikovi hidrati vam dajo energijo in pomagajo pri nadzoru teže. Koristijo tudi za srce in spodbujajo zdrave prebavne sisteme. Ogljikovi hidrati v celi zrnih so še posebej hranljivi, saj zagotavljajo prehranske vlaknine, ki lahko pripomorejo k ohranjanju holesterola.
Energija
Ogljikovi hidrati so glavni vir goriva v vašem telesu. Ko vzamete v hrano, vaše telo razbije svoje sladkorje in škrobe ter jih absorbira v krvni obtok. Na tej točki postanejo glukoza ali sladkor v krvi. Telo potrebuje glukozo, da ima energijo, da naredi vse, od dihanja do teže treninga. Poleg tega vaši možgani potrebujejo glukozo pravilno delovanje. Če ne boste vzeli dovolj ogljikovih hidratov, lahko postanete šibki, letargični in se ne morete osredotočiti na preproste naloge.
Nadzor teže
Ogljikovi hidrati pogosto veljajo za povečanje telesne mase, resnica pa je, da so ključnega pomena za zdravo uravnavanje telesne teže. Centri za nadzor in preprečevanje bolezni priporočajo, da dobite 14 gramov vlaknin za vsakih 1000 kalorij, ki jih dnevno porabite. Edini viri vlaknin so v ogljikovih hidratih, zato je skoraj nemogoče dobiti dovolj prehranskih vlaknin pri prehrani z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov. Živila, bogata z vlakni, dodajajo v svojo prehrano množico, tako da se počutite polno hitreje in zadovoljite svoj apetit dlje. Hrana z visoko vsebnostjo vlaknin je na splošno nizka tudi v kalorij, zato lahko pridobivanje dovolj vlaknin pomaga pri izgubi teže.
Zdravje srca
Dietna vlakna preprečujejo kopičenje holesterola v arterijah in ustvarjanje nevarnih blokad, ki lahko povzročijo srčni napad ali kap. Eating celulozno hrano, kot so sveže sadje, zelenjava, polna pšenica, oves, otrobi in kvinoa, vam daje dragoceno vlakno, ki vam lahko zaščiti srce in vas čuti najbolje. Izogibajte se preprostim ogljikovim hidratom, kot so torte, piškotki, izdelki, narejeni z belim moko in predelanimi živili, ki so navadno nizki z vlakni in so pogosto visoko vsebnost maščob in dodanega sladkorja.
Izboljšano prebavo
Pridobivanje ogljikovih hidratov, bogatih z vlakni, lahko pomaga pri preprečevanju prebavnih težav, kot so zaprtje in prebavne motnje. Netopna vlakna, vrsta vlaken, ki se med prebavo ne razgradi, je znana tudi kot krhkost. Potisne drugo hrano vzdolž prebavnega trakta, pospešuje prebavni proces. Prav tako doda množico k blatu, kar olajša premikanje črevesja. Brez zadostnega vnosa ogljikovih hidratov morda ne boste dobili dovolj vlaknin, da bo vaš prebavni sistem reden.
