Verjetno že veste, da konzumno mleko doda beljakovine in kalcij na vašo dnevno prehrano, vendar je posneto mleko morda najboljša izbira, če imate visok holesterol ali iščete načine, kako ohraniti vaš holesterol v zdravem območju. Poleg tega, da je bogata z nekaterimi hranilnimi snovmi, je posneto mleko tudi brez maščob, kar prispeva k njegovim koristim v smislu holesterola.
Skimovo mleko in Cholestrol
1-skodelica posnetega mleka vsebuje 5 miligramov holesterola. To je manj kot 2 odstotka od 300 miligramov zdravih odraslih holesterola, bi se moralo omejiti na vsak dan, glede na Ameriško združenje za srce. Za primerjavo, skodelica polnega mleka ima 24 miligramov holesterola, kar je 8 odstotkov dnevne meje.
Zakaj je nasičena maščoba slaba
Posneto mleko je boljša izbira kot polnomastno mleko v smislu nasičenih maščob. Skodelica posnetega mleka ne vsebuje nasičene maščobe, medtem ko ima skodelica polnega mleka približno 4,5 grama. To je pomembno, ko gre za holesterol, ker lahko jedo preveč nasičenih maščob poveča raven holesterola v skladu z ameriškim združenjem za srce. Visoka raven holesterola povečuje tveganje za nastanek bolezni srca, ugotavlja Center za nadzor bolezni in preprečevanje. Prav nasprotno je tudi res. Zmanjševanje vnosa nasičenih maščob lahko pomaga znižati raven holesterola in izbira posnetega mleka nad polnomastnim mlekom je eden od načinov za doseganje tega cilja.
Zamenjava mleka za posnemanje holesterola
Raziskave podpirajo idejo, da je odločitev za posneto mleko nad polnomastnim mlekom dobra ideja za vaše splošno zdravje, vključno z vašo raven holesterola. Članek iz leta 2010, objavljen v "Food and Nutrition Research", poroča, da lahko nadomeščanje mlečnih izdelkov z visoko vsebnostjo maščob, vključno z mlekom, z manj maščobami za mleko zmanjša raven holesterola. Ključ je tukaj zamenjava. Preprosto piti samo posneto mleko sami ne zagotavlja, da bi znižali raven holesterola, vendar pa je verjetnost, da vam pomaga zmanjšati vnos nasičenih maščob s preusmeritvijo iz polnega mleka. Kalcij v mleku je lahko koristen tudi za zmanjšanje tveganja za bolezni srca in ožilja ter kap, po mnenju Stuarta Pattona, avtorja "mleka: njegov izjemen prispevek k človeškemu zdravju in blaginji". Posneto mleko ima nekoliko več kalcija na sluz kot polno mleko.
Sprememba
Celo mleko in posneto mleko imajo razliko v teksturi. Celo mleko je debelejše in kremoje in ima izrazit okus. Prehod na posneto mleko je lahko šok, ker je tanjši in ima bolj blagi okus. Začnite tako, da zamenjate svoje mleko za 2 odstotka mleka. Počakajte teden ali dva in nato preklopite z 2% na 1% mleka. Počakajte malo dlje in nato preklopite na posneto mleko. Ta postopna sprememba vam bo lažje prilagodila razlike. Tudi če se odločite za 2 odstotka ali 1 odstotek celotnega mleka, lahko zmanjšate porabo nasičenih maščob.
