Konjugirana linolna kislina, CLA, je esencialna maščobna kislina, nenasičena za omega-6, ki zagotavlja podporo, fleksibilnost in strukturo celičnih membran. Priporočilo CLA za človeško korist je 3 g na dan, po mnenju Inštituta Linus Pauling. Potencialne koristi za zdravje CLA vključujejo učinke proti srčni bolezni, učinke proti raku in zmanjšanje telesne maščobe. Potrebno je veliko raziskav, vendar so začetna poročila obetavna. Vire hrane CLA so mleko, govedina in jajca.
Govedina
mleto goveje meso vsebuje znatne količine CLA Photo Credit: bhofack2 / iStock / Getty Images Najbolj bogat vir CLA je goveje meso iz krav travo, glede na študijo v oktobrski številki revije "Journal of Dairy Science". Vrsta hrane, ki jo krava poje, je odločilna za količino konjugirane linolne kisline, ki jo najdemo v govedini. Krave na krmi imajo veliko več CLA, kot so bile krave, ki so hranile tipično prehrano koruze. To je posledica količine maščobnih kislin omega-3, najdenih v travi, ki ni prisotna v koruzi. Sveže goveje meso vsebuje 4,3 miligrama CLA na gram maščobe.
Mleko
mleko iz krav travo je prav tako veliko v CLA Foto Credit: fotoedu / iStock / Getty Images Mleko vsebuje velike količine CLA, še posebej pri kravah, ki so na travi. Študija, objavljena leta 2004 v poročilu "Obtok", poroča, da imajo krave na višjih nadmorskih višinah ponavadi še več vsebnosti CLA kot tiste, ki se hranijo na nižjih nadmorskih višinah zaradi vsebnosti omega-3 maščobnih kislin v travi. Pomembna točka za mleko je ugotoviti, da se CLA nahaja v maščobi mleka, zato bi imeli manj maščobe in brez maščobe različice mleka manjše količine kot polno mleko. Kravje mleko vsebuje 5,5 miligrama CLA na gram maščobe.
Jajca
CLA v jajcih je prisoten tudi po cvrtju Photo Credit: Top Photo Corporation / Top Photo Group / Getty Images Jajca so še en vir hrane CLA, ki je višja pri jajcih piščancev, ki so na travi. CLA se nahaja v jajčnem rumenjaku jajc. Študija, objavljena avgusta 2004 v "Food Chemistry" poroča, da je vsebnost CLA ostala tudi po cvrtju. Inštitut Linus Pauling je jajca s CLA opredelil, da bi ugotovil učinke trdote na ravni CLA v hrčkih in se izkazal za učinkovite brez neželenih dogodkov. Ideja je, da ta isti postopek uporabimo v jajcih za prehrano ljudi, da bi izboljšali količino CLA v prehrani, saj so hranilni viri v zahodni prehrani omejeni.
