Pesa ima bogato vsebnost vitaminov in mineralov. Juha pesa vam omogoča jemanje vitaminov A, B-1, B-2, B-6 in C, kot tudi folne kisline, kalija, kalcija, železa in vlaknin. Sok pesa vsebuje tudi antioksidante za boj proti poškodbam celic in bolezni. Ampak moraš paziti na nevarnosti sokne pese, vključno s pitjem preveč in možnostjo škodljivih bakterij. Preden pride do pomembnih sprememb v prehrani, se posvetujte s svojim zdravnikom.
Zdravstvena vrednost pekočega soka
Antioksidanti v sladkornem sladkorju vam omogočajo, da vam pomagajo pri premikanju prostih radikalov, ki škodujejo celicam in lahko prispevajo k raku, srčnim boleznim in drugim boleznim. Raziskovalci na univerzi Oxford Brookes v Združenem kraljestvu so ugotovili, da koncentrirani streček sladkorne pese, imenovanega tudi sladkorna pesa, vsebuje sokove visoke vsebnosti antioksidantov in polifenola. Polifenoli delujejo kot antioksidanti, ki blokirajo delovanje encimov, ki jih rakave celice potrebujejo za rast. Antioxidanti iz snežaka so bili bolj biološko dostopni kot tisti iz drugih zelenjavnih sokov, poročajo raziskovalci v junijski številki revije "Journal of Functional Foods".
Pretirana poraba
Presežek porabe pese sok lahko povzroči kopičenje kovin, kot so železo, baker, magnezij in fosfor, v jetrih, v skladu z raziskovalci, ki izvajajo laboratorijske preiskave v Budimpešti, Madžarska. "Ekstremna poraba korenine namizne pese lahko povzroči več motenj", kažejo raziskovalci v izdaji zdravila Acta Biologica Hungarica iz septembra 2007. Pri odvečni porabi je potrebna posebna pozornost bolnikov s hemoromatozo, genetsko motnjo, ki povzroči prekomerno kopičenje železo v telesu. To lahko povzroči poškodbe jeter in trebušne slinavke. Toda raziskovalci so dodali, da zmerno porabo koristijo ljudem z anemijo pomanjkanja železa in vnetnimi črevesnimi boleznimi.
Možna bolezen
Pekoča in druga svežo stisnjena zelenjava in sadje lahko v soku povzročijo škodljive bakterije, po Uradu za prehrano in zdravila ZDA. Produkt in sok pogosto obdelujejo, da bi uničili bakterije ali bakterije, ki se prenašajo s hrano, lahko onesnažijo sok. Čeprav je večina ljudi zaščitenih pred njihovim imunskim sistemom, so izbruhi bolezni, ki se prenašajo s hrano, opozorili na pitje sadnega in zelenjavnega soka, ki se ne zdravi za uničevanje škodljivih bakterij, navaja FDA. Simptomi bolezni, ki se prenašajo s hrano, so lahko bolečine v trebuhu, bruhanje, driska in gripi podobni simptomi. Po uporabi uporabite čistilne naprave. Sveži iztisnjeni sok lahko hitro razvije škodljive bakterije, zato naredite le toliko, kolikor lahko pijete hkrati.
Močan sok
S prehrambene perspektive je pesni sok močan, zato vaše telo morda ne bo pripravljeno porabiti velikih količin, ko začnete ven, glede na Juicing-for-Health.com. Začnite s sokom polovice srednje velikih piščancev enkrat na teden in počasi v enem tednu počasi povečate na celo cvetko. Čvrsta, neokrnjena pesa najbolje delujejo pri sokanju. Rdeča pesa ostane sveža nekaj tednov brez pritrjenega listja. Svežo peko hranite le tri do štiri dni v hladilniku, zelena pa je pritrjena, ker mora koren prinesti vlago v listje.
