Zemeljski oceani vsebujejo milijarde rib in fitoplanktona, tako dober vir omega-3 polinenasičenih maščobnih kislin. Po medicinskem centru Univerze v Marylandu lahko dietne omega-3 maščobne kisline pomagajo zmanjšati tveganje za bolezni srca. Običajno se olje, pridobljeno iz maščobnih oceanskih rib, uporablja za izdelavo dodatkov maščobnih kislin omega-3, toda z odkritjem enake spojine v fitoplanktonu je zdaj na voljo nov vir tega osnovnega hranila.
Omega-3 maščobne kisline
Vaše telo ne more omega-3 maščobne kisline, vendar so bistvene za vaše zdravje. Te maščobne kisline lahko uživamo v živilih ali kot dodatek. Vaši možgani morajo omega-3 maščobne kisline pravilno delati in vaše telo potrebuje za rast in razvoj. American Heart Association predlaga, da porabi 0,5 do 1,8 g omega-3 maščobnih kislin na dan kot ribje olje ali 1,5 do 3,0 gramov na dan iz rastlinskega izvora. Trenutno nima priporočil za fitoplanktonske vire.
Ribje olje Omega-3
Ribe in ribje olje vsebujejo eikosapentaenojsko kislino ali EPA in docosaheksanojsko kislino, ki se imenuje DHA. Ti dve vrsti omega-3 maščobnih kislin sta pokazali kardio-zaščitne lastnosti. Nacionalni zdravstveni zavod navaja, da maščobne ribe zagotavljajo približno 1 gram maščobnih kislin omega-3 v 3,5 grama rib. Priporočljivo je, da pišete ali pečete svoje ribe. Cvrtje rib v drugih oljih prekliče zaščitne lastnosti.
Fitoplankton Omega-3
Morski mikrobi, imenovani fitoplankton, živijo v hladnejših, dušikovih delih oceana, kot so severnoatlantski in pacifiški prostori. Ta enocelična bitja živijo v zgornjih mejah oceana, kjer uporabljajo sončno energijo za ustvarjanje pomembnih molekul. Omega-3 maščobne kisline predstavljajo polovico telesne mase fitoplanktona, imenovane thraustochytrids. Analiza, ki jo je opravil Enviro-Health Research Laboratories, je določila skupno raven EPA in DHA 14,4 miligrama na gram fitoplanktona v prahu.
Primerjava
Ribje olje in morski fitoplankton imata esencialne maščobne kisline omega-3, čeprav ima fitoplankton več omega-3 po teži. Življenjska doba rib jim omogoča kopičenje onesnaževal v okolju, medtem ko ima fitoplankton kratko življenjsko dobo, ki je občutljiva na spremembe okolja. Nadomestni vir za dodatke maščobnih kislin omega-3 lahko pomaga že obdavčeni ribiški industriji. Naravni fitoplankton ima sezonske spremembe vsebnosti omega-3 maščobnih kislin, medtem ko je ribje olje navadno standardizirana koncentracija.
