Nacionalni informacijski klirinški center za diagnosticiranje poroča, da ima približno 23,6 milijona Američanov sladkorno bolezen. Če imate sladkorno bolezen, vaše telo ima težave pri predelavi ogljikovih hidratov iz vaše prehrane in raven sladkorja v krvi je visoka. Veliko tipičnih elementov menija v kitajskih restavracijah je nezdrave za posameznike s sladkorno boleznijo, vendar so nekatere izbire lahko del zdravega načina prehranjevanja za nadzor ravni sladkorja v krvi. Preučite meni in naročite hranljive snovi, ki se lahko prilegajo v vašo prehrano, ki jo nadzira ogljikove hidrate.
Ohranite porabo ogljikovih hidratov zmerno
Omejite porabo hrane z visoko vsebnostjo ogljikovih hidratov v kitajski restavraciji, kot so ocvrti riž, parjeni riž, meso mesa, lo mein in druge jedi iz rezancev. Ameriško združenje za sladkorno bolezen predlaga, da bi večina posameznikov s sladkorno boleznijo morala vključevati 45 do 60 gramov ogljikovih hidratov na obrok, da bi preprečila zvišanje ravni sladkorja v krvi. Skodelica riža ali rezanci ima od 44 do 50 gramov ogljikovih hidratov. Zelenjava, piščanec, ribe in tofu so možnosti z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov.
Povečajte porabo vlaken
Naročite izdelke z visokimi vlakni, ki vam pomagajo nadzirati koncentracijo sladkorja v krvi. Glede na študijo, objavljeno v reviji Endokrini v januarju in februarju 2011, so posamezniki s sladkorno boleznijo, ki uživajo več hrane z visoko vsebnostjo vlaken, kot so polnozrnate žitarice, sadje, stročnice in zelenjavo, boljši od krvnega sladkorja. za dodatno zelenjavo v vsaki jedi naročite rjavo namesto belega riža in jedo pomarančne rezine namesto slaščic, da povečate vnos vlaknin.
Izogibajte se ocvrtim živilom
V skladu z nacionalnim informacijskim centrom za diagnosticiranje diabetesa imate tveganje za nastanek srčne bolezni, če imate sladkorno bolezen. Zdrava prehrana vam lahko pomaga zmanjšati raven holesterola in zmanjšati tveganje za srčno bolezen. Ocvrta hrana, kot so jajčni zvitki, ocvrt riž, piščanec General Tsao in pečene testenine, so visokokalorični in lahko vsebujejo transmaščobe, ki dvignejo holesterol. Parne zelenjave, pečeni tofu in piščanec ter ribe so nižje kalorične, manj maščobne odločitve, ki lahko znižajo raven holesterola in vam pomagajo nadzorovati telesno težo.
Mejna sol in sladkor
Omejite porabo dodanih sladkorjev, saj lahko privedejo do nezdrave pik v krvnem sladkorju. Izogibajte se jedem s sladkimi omakami. Naročilo piščanca Kung Pao vsebuje 18 gramov sladkorjev, naročilo sladke in kisle svinjine pa 63 gramov, naročilo kozic in zelenjave pa le 13 gramov. Posamezniki s sladkorno boleznijo so že ogroženi zaradi bolezni ledvic in srca. Če porabite preveč natrija, lahko povečate krvni tlak in še povečate tveganje za te razmere. Če želite omejiti porabo natrija, prosite svojega strežnika, da prinese omake na stran, ne pa v vsako posodo. Ameriško združenje za srce priporoča, da ne dodate visokodojčnega omaka, kot je soja ali črna fižolova omaka, v vašo hrano.
