Estrogen je naravni hormon, ki je bistven za ženske dojke in spolni razvoj. Upravlja vaš menstrualni ciklus, nadzira delovanje jajčnikov in maternice ter spodbuja normalno rast in delitev prsnih celic. Teža, telesna vadba, poraba alkohola in nadomestno zdravljenje s hormoni so vsi dejavniki, ki vplivajo na vaše koncentracije estrogena. Tudi hrana, ki jo jeste, lahko vpliva na ravni estrogena v telesu.
Korenje
Koruza Foto Credit: Stockbyte / Stockbyte / Getty Images Rdeče ali pomarančne zelenjave in sadje so bogati viri beta-karotena, predhodnika, ki se uporablja za izdelavo vitamina A v telesu. Natalie Ledesma, MS, RD, CSO, na Univerzi v Kaliforniji v San Franciscu, svetuje vsakodnevni porabi beta karotena v obliki korenja, sladkega krompirja, melone, squash-a ali mango. Beta-karoten in karotenoidne spojine, ki so povezane s kemičnimi učinkovinami, so učinkovite pri zmanjševanju rasti pozitivnih in negativnih tumorskih celic tumorja. Visoke ravni beta-karotena so povezane z do 50-odstotnim zmanjšanjem tveganja raka dojke.
Soja in Soy Foods
Soja Photo Credit: Ryan McVay / Photodisc / Getty Images Soja in sorodni izdelki iz soje so visoki pri fitoestrogenih, rastlinskih estrogenih s šibko aktivnostjo pri ljudeh. Ti šibki estrogeni se zdi, da se vežejo na estrogenski receptor na dojkah in jajčnikih ter blokirajo močnejšo človeško obliko estrogena iz vezave. Na splošno to vodi v nižje ravni estrogena v telesu in zmanjšano tveganje za nastanek raka.
Brokoli in zelje
Brokoli fotografija: George Doyle / Stockbyte / Getty Images Dnevna poraba križnih zelenjadnic, zlasti brokolija in zelja, priporoča Ledesmo. Opaža, da je ena švedska študija žensk v postmenopavzi pokazala zmanjšanje tveganja za nastanek raka dojk za 20 do 40 odstotkov od dodajanja enega do dveh dnevnih obrokov križarke zelenjave. Ženske, ki so jedli surovo ali rahlo kuhano zelje, vključno z zeljem, trikrat ali večkrat na teden, so prav tako znatno zmanjšale tveganje za nastanek raka dojk. Kuhanje zelje za daljše časovno obdobje je zanikalo te koristi.
Oves in cela zrna
Celotno zrnje Photo Credit: Jupiterimages / Photos.com / Getty Images David Grotto, RD, LD, ugotavlja, da lahko visoka vsebnost vlaken v živilih, ki vsebujejo ovs in celih zrn, blokirajo škodljive estrogene. Poleg zmanjšanja estrogena prehod na celokupna zrna izboljša splošno zdravje. Hrana z visoko vsebnostjo vlaken se počuti polno in zadovoljna dlje, zmanjša verjetnost, da boste prežvečili in pridobili težo. Poleg tega Grotto navaja, da oves povečujejo aktivnost določenih imunskih celic, znanih kot celice T naravnih morilcev, in lahko povečajo sposobnost telesa za odstranjevanje tumorskih celic.
