Sladkano kondenzirano mleko je konzervirano vitamin D polno mleko, koncentrirano s segrevanjem, z dodatkom sladkorja. Od ustaljenega mleka se razlikuje po doslednosti in teksturi, pri čemer je veliko debelejše. Brez ogrevanja lahko to konzervirano mleko nadalje zgostite tako, da ga združite s kislim sadnim sokom, kot je limona. Ali pa ga lahko ogrejete, da karamelo ne dodajajte nobenih drugih sestavin. Njene dve sestavini se lahko najdejo nezdravo, zaradi česar so koristne zdravilne alternative.
Dairy Free
Dairy prispeva k maščobi in holesterolu v vašo prehrano, je povezana z nekaterimi vrstami raka in sladkorno boleznijo in se lahko slabo prenaša, kar povzroča prebavne težave za veliko ljudi, po mnenju zdravnikovega odbora za odgovorno zdravilo na NutritionMD.com. Če želite ustvariti brez mleka in brez sladkorja alternativo 1 skodelici sladkanega kondenziranega mleka, postavite 3/4 skodelice tofu in 3/4 skodelice medu v mešalniku; mešajte, dokler se gladko ne shranjuje v hladilniku.
Vegan
Vegan je opredeljen kot ne jedo nobenih živalskih ali mlečnih izdelkov. Ker je med proizveden iz živali ali žuželk, nekateri menijo, da to ni veganski proizvod. Naredite vegansko alternativo sladkanemu kondenziranemu mleku tako, da dodate 3 skodelice sojinega ali riževega mleka v omako s 1/2 čašo belega sladkorja in ogreti medij nizko, medtem ko se stalno mešate, dokler se ne zniža na približno 1 skodelico. Dodajte nekaj kapljic izvlečka vanilije in ščepec soli. Shranjujte v hladilniku.
Brez sladkorja
Sladkor škoduje krvnim žilam, podobno temu, kako dima poškoduje pljuča, glede na naravno zdravnico in avtorja Scott Olson. Olson trdi, da se morate vzdržati sladkorja, da bi bili zdravi in se izognili bolezni. Za brezsladno različico sladkanega kondenziranega mleka raztopite 1/2 skodelice vode v 1 1/3 skodelice mleka v prahu, nato pa mikrovalovno eno minuto ali dokler ne pere. Mešajte v 3/4 skodelice sukraloznega sladkorja in 1 žličko. vanilije. Pokrijte in ohladite v hladilniku.
Domače
Če želite nadzirati kakovost vaših sestavin, lahko izberete svojo domačo različico. Zmešajte 1/2 skodelice polnega mleka in 1/2 do 1/3 skodelic nerafiniranega ali organskega sladkorja v težki ponvi nad srednjo nizko vročino. Organski sladkor je približno polovico obdelan kot tradicionalni beli sladkor, glede na "Vegetarijansko organsko življenje". Zmanjšajte toploto, kolikor je mogoče, ko se para vzpenja, in pustite približno dve uri z občasnim mešanjem, da se tekočina zmanjša na približno polovico. Vmešajte v 3 žlice. maslo in 1 žlico. vanilije. Ta recept je enako približno polovici prodajane konzervirane posode sladkanega kondenziranega mleka. Pred uporabo ga pustite, da se ohladi.
