Uporaba ekološke hrane v obroki vaših družin ima lahko vrsto prednosti. Ministrstvo za kmetijstvo ZDA priznava ekološko hrano kot tista, ki zmanjšuje izpostavljenost pesticidom, herbicidom, antibiotikom in gensko spremenjenemu materialu. Pri nakupovanju ekoloških živil izberite celo hrano, kot so pusto meso, jajca, sveže pridelke, stročnice, zrnje, oreške in mlečne izdelke, saj so to najzdravje možnosti - izogibajte se zelo rafinirani ali predelani ekološki hrani, saj pogosto niso bolj zdrave kot njihovi neorganski kolegi.
Povečanje za zajtrk
Za začetek prostega časa z zdravim zajtrkom si pokažite ali premešajte nekaj organskih jajc iz proste reje in jim služite z organskim špinačo, gobami in paradižnikom na žaru. To bo zagotovilo polnjenje za začetek dneva. Če vaša družina raje obljubljen obrok ob zajtrku, v organskem mleku vrenite nekaj organskih jeklenih rezanih ovsa, posipajte z ekološkim lokalnim medom in služite z ekološkimi jagodami. Ta obrok zagotavlja energijsko ojačitev in vas bo pustila polna ura.
Možnosti kosila
Spletna stran ChooseMyPlate.gov priporoča, da jedo najmanj 8 unč morskih sadežev na teden, zato vključite ribe na kosilo ali večerjo. Ena okusna možnost ekološke kosilnice je, da se vegetarijanske gojene ribe, kot so soma ali tilapija, grmijo v limoninem soku in organskem maslu, nato pa jih dobite z izbiro najljubše ekološke zelenjave na žaru, pomešane z organsko feto ali ricotto sir. V nasprotju s tem, organsko piščanco iz proste reje mešamo v organskem kokosovem mleku, z zelenimi fižolami, papriko in gobami. Postrežite ga nad organskim rjavim rižem za krepko, zdravo kosilo, ki ga lahko vnaprej naredite v razsutem stanju.
Večerja z beljakovinami
Ena možnost za zdravo, ekološko večerjo je, da biči velik čilski con Carne: izberite pusto ekološko goveje meso, nato premešajte s prepojenimi ekološkimi zrnami, organskimi konzerviranimi paradižniki in neobrašenimi zelišči in začimbami. To beljakovinsko posodo lahko pripravite tudi vnaprej in shranite v hladilniku ali zamrzovalniku za enostavnejšo poznejšo uporabo. Druga možnost je gumbo z ekološko piščancem in klobaso, organskim rižem ali kvinojem ter organskimi papriki, čebulo, zelišči in začimbami.
Naravni prigrizki
Zdrave organske prigrizke lahko ustvarite iz različnih živil. Prigrizek za ekološko sadje, po možnosti sezonsko in lokalno nabavljeno, pri čemer dodamo kakšno organsko orečno maslo za hit zdrave maščobe. Sestavljate svojo pot, ki združuje organske oreške, semena in suho sadje. Organski naravni jogurt z razrezanim kokosom in surovim kakavom naredi okusen prigrizek, kot tudi organski sir in avokado na krekerjih ali riževih pecivih.
