Izdelane iz testa, ki ga je izkopal kvas in se zvil v tuljavo, so medene pecice globoko ocvrti in nato prevlečeni s plastjo sladkega belega ledu. Visoke kalorije, medene peciva vsebujejo velike količine ogljikovih hidratov in maščob.
Komponente
Podatkovna baza hranilnikov ameriškega ministrstva za kmetijstvo kaže, da ena velika medena pesa, približno 4,5 do 3,5 cm, tehta 78 g. Ogljikovi hidrati predstavljajo 40 g, maščobe pa prispevajo 15 g, beljakovine pa 5 g. Preostanek je sestavljen iz neprebavljive snovi, drugih hranil in vode.
Kalorična vrednost
USDA tudi nakazuje, da je 311 kalorij v velikem medu. Od tega ogljikovi hidrati zagotavljajo 158 kalorij, maščobe prinašajo 134 kalorij in beljakovine prispevajo 19 kalorij.
Skupni vnos kalorij
Velik medeninec lahko služi kot približno 16 odstotkov vnosa kalorij, ki ga povprečna oseba potrebuje vsak dan. Ta odstotek temelji na dnevni prehrani s 2000 kalorijami.
Hranila
Več vitaminov, vključno z folatom, tiaminom, niacinom in vitaminom K, so na voljo v velikem medu. Isto služi tudi dietna minerali, vključno z železom, selenom, manganom in fosforjem.
