Če ste čajni pijač, ste morda že slišali ali preizkusili Earl Grey čaj, mešanico različnih kitajskih čajev z dodanim citrusnim okusom. Earl Charles Gray, imenovan za angleškega premierja iz 19. stoletja, je aromatična, aromatična mešanica, ki bi lahko zaradi svojih vsebin naravnih, biološko aktivnih spojin prinesla tudi pomembne koristi za zdravje.
Komponente
Čaj vse tradicionalne čaje, Earl Gray čajne liste prihajajo iz čajevca - Camellia sinensis - in vsebujejo spojine, ki spadajo v razred naravnih kemikalij, imenovanih flavonoidi in flavonoli. Listi so posušeni in valjani za proizvodnjo črnih čajev, kot je Earl Grey, postopek, ki spodbuja nastanek dodatnih potencialno zdravih spojin, imenovane theaflavins in thearubigins. Mnoge od teh čajnih sestavin so močni antioksidanti, ki vam lahko pomagajo zaščititi pred kroničnimi težavami, kot so rak in bolezni srca in ožilja, v skladu z raziskavami, ki so jih povzeli strokovnjaki na Inštitutu Linus Pauling.
Ugodni učinki
Rezultati raziskav črnega čaja, kot je Earl Gray, podpirajo njegovo sposobnost, da vam pomagajo ohranjati zdrav in brez bolezni. Študije, kot je objavljeno v izdaji "Journal of Nutrition" iz septembra 2001, nakazujejo, da je to morda posledica vsaj delno antioksidativnih lastnosti aaflavinov in drugih čajnih flavonoidov. Antioksidanti pomagajo svojemu telesu rešiti nestabilne, potencialno škodljive molekule, imenovane prosti radikali, ki se pojavijo med prebavo, v koži, ko ste na soncu ali v organih po izpostavitvi toksinom. Velika študija, objavljena v izdaji ameriškega časopisa za klinično prehrano iz novembra 2012, je pokazala, da so med 69.000 ženskami tisti, ki so pili vsaj 3 skodelice čaja na teden, imeli znatno manjše tveganje za rak prebavnega sistema kot ženske, č č č č č č č č č č č č č č č č č č č č č č č č č č č č č č č č č č č č č č č č č č č č č č č
Zobne ugodnosti
Črni čaj, kot je Earl Grey, vsebuje tudi fluorid, ki lahko spodbuja zdravje zob. Študija, objavljena v januarju 2003 z naslovom »Mednarodni znanstveni in živilski dnevnik o hrani«, je pokazala, da so laboratorijske živali, ki so dobivale izvleček črnega čaja in hranile dieto z visoko vsebnostjo sladkorja, ki spodbuja kavitete, imelo približno 64 odstotkov manj votlin v primerjavi z tistimi, ki so jih hranili s placebom, in redna prehrana, korist, ki jo avtorji pripisujejo vsebnosti fluora v ekstraktu čaja. Čeprav so še vedno potrebne neposredne študije, ki podpirajo to korist pri ljudeh, je v študiji z naslovom "Zobozdravstveno zdravje Skupnosti" v juniju 1999 ugotovila, da so med 6.000 angleškimi otroci redko pili čaj imeli najmanj votlin in najboljše zdravje zob.
Nekateri previdnostni ukrepi
Črni čaj, kot je Earl Gray, se na splošno šteje za varen, čeprav bi pri nekaterih ljudeh lahko povzročil blago želodčno motnjo. Vsebuje tudi kofein, ki lahko povzroči živčnost ali vznemirjenost, če je porabljena v velikih količinah. Čaj lahko tudi počasno prevzame železo iz rastlinskih živil, mlečnih izdelkov ali železovih dodatkov in ga je treba zmerno uživati pri nosečnicah ali doječih ženskah. Če imate vprašanja o možnih koristih Earl Gray čaja, se o njih pogovorite s svojim zdravnikom ali registriranim dietetikom.
