Vitamin B12 je eden od osmih pomembnih vitaminov B. Vsi vitamini B so vodotopni, kar pomeni, da jih telo ne shrani, razen B12, ki je shranjeno v majhnih količinah. Ta vitamin je edinstven in igra več pomembnih vlog v telesu. B12 je na voljo v številnih živilih, v nekaterih primerih pa lahko zahtevate prehransko dopolnilo. Vsak dan potrebujete le nekaj mcg zdravila B12, zato je lahko dodaten odmerek 1000 mcg prekomeren. Preden začnete jemati dodatke B12, se posvetujte s svojim zdravnikom kot previdnostni ukrep.
Pravilno odmerjanje
Vaše telo potrebuje 2,4 mcg B12 vsak dan. Če ste noseči, se ta znesek zviša na 2,6 mcg, poroča Urad za prehranske dodatke. Dojenje odteče vašo trgovino B12, zato potrebujete do 2,8 mcg B12 vsak dan v času laktacije. Poraba 1000 mcg B12 iz prehrane in dodatkov daleč presega tisto, kar vaše telo potrebuje.
Toksičnost B12
Vitamin B12 je relativno varen, tudi pri visokih odmerkih do 1000 mcg. Medtem, ko poraba 1000 mcg B12 iz dodatkov ali iz vaše prehrane ne predstavlja nevarnosti za zdravje, lahko absorbirate približno 10 mcg dnevno, pojasnjuje Institut Linus Pauling. Tveganje za B12 je nizko, saj vaše telo absorbira tako majhno količino, ki izloca kakršen koli presežek.
Funkcije B12
Vitamin B12 je potreben za nastanek rdečih krvnih celic, pravilno nevrološko funkcijo, pa tudi sintezo DNA, genetskega materiala, ki ga najdemo v vsaki celici. B12 prihaja v več oblikah, vendar je običajno seznanjen z mineralnim kobaltom. V tej obliki se spojina B12 imenuje kobalamin, ki je pogost v prehranskih dopolnilih. Kobalamini se zlahka pretvorijo v metilkolobalamin in 5-dezoksiadenozilkobalamin, obe vrsti aktivnih spojin B12 v telesu. V hrani je B12 vezan na beljakovine in ga je treba sprostiti z želodčnimi kislinami, da deluje. Sintetični B12, v dodatkih in obogateni hrani, je že v prostem stanju in tega dodatnega koraka ne potrebuje, pojasnjuje Urad za prehranske dodatke. Dodajanje 1.000 mcg B12 na vašo prehrano ne izboljša teh funkcij ali postopkov, saj lahko absorbira le majhno količino.
Živila, bogata z B12
Če ste na splošno zdravi, dodajanje 1000 mcg dodatek k prehrani ni potrebno, ker je ta vitamin v več virih hrane. Živalsko meso in morski sadeži so izvrsten vir B12. 3-oz. služenje ocvrtih školjk zagotavlja 34,2 mcg; losos ima 4,9 mcg; in postrvje zagotavlja 4,2 mcg na 3-oz. služijo. Uživanje v majhnih 6-oz. zrezek zrezkov ima skoraj 5 mcg vitamina B12. Lahko dobite tudi B12 iz različnih mlečnih izdelkov. 8-oz. kozarec mleka zagotavlja približno 1 mcg B12; 1 skodelica jogurta vsebuje 1,4 mcg; in 1-oz. Rezina švicarskega sira ima 0,9 mcg. Poleg tega je z ocvrtim jajcem za zajtrk približno 0,6 mcg vitamina B12.
