Perutninski cvrtniki, znani tudi kot cvrtje s cvrtniki, hitro in polno kuhamo cele ptice z malo težavami. Izdelujejo hrustljavo, okusno kožo, medtem ko meso ostane vlažno in nežno. Med 6 in 8 minutami na kilogram mesa je potrebno kuhati piščanca v celoti, ko globoko cvrtje. Po kuhanju se mora ptica ohladiti, da se lahko sokovi vrnejo v sredino mesa za najboljši okus. Ta recept je za eno celo piščanco, če pa imate več piščancev, jih lahko pojedete eno za drugo.
Korak 1
Piščanca sperite v hladnem, tekočo vodo na zunanji in notranji strani. Posušite ga s papirnatimi brisačami in nanesite črni poper ter sol po površini.
2. korak
Napolnite cvrtje s kikirikijevim olju in ga nato segrejte na temperaturo 350 stopinj Celzija. Pazljivo upoštevajte navodila proizvajalca. Lahko pride do hudih poškodb, če gre za zlorabo cvrtnika.
3. korak
Piščančje pecivo v cvrtje pazljivo položite na navodila proizvajalca. Piščanca kuhajte 6 do 8 minut na funt.
4. korak
Piščanca odstranite iz cvrtnika in pustite, da se ohladi 10 minut. Odrezati in služiti piščanca, medtem ko je vroče.
Stvari, ki jih potrebujete
- Cela piščanca
- Voda
- Papirnate brisače
- 1 žlica mletega črnega popra
- 1 žlička soli
- Perutninski cvrtnik
- Olje iz arašidov
Nasveti
- Hlajenje takoj prepeljejo z globoko ocvrtim piščancem in jo porabijo v treh dneh.
Opozorila
- Če niste seznanjeni s cvrtnikom perutnine ali če nimate navodil proizvajalca, ga ne poskušajte uporabljati. Z zlorabo lahko pride do resnih opeklin ali nevarnega požara.
