Jajca brez jajc prihaja iz kokoši, ki se ne razkrije v skednju ali v skladišču in ima dostop do zunanjih prostorov. Te kokoši, ki proizvajajo jajca brez kosti, imajo tudi možnost, da se vključijo v naravno gnezdenje in prehransko vedenje, v skladu s kliniko Mayo. Glede prehrambene kakovosti tradicionalnega jajca v primerjavi z jajci brez jajc, ni razlike, glede na ameriško združenje za dietetiko.
Vročanje velikosti in kalorij
Ko poskušate vzdrževati zdravo težo z nadzorovanjem velikosti porcij in vnosa kalorij, je pomembno, da bodite pozorni na količino hrane in količino kalorij, ki jo zaužijete. Jajca olajšujejo, pri čemer je eno jajce enako eni službi. Veliko brezalkoholno jajce vsebuje 70 kalorij. Celotno jajce velja za višje kalorično srednje mesno meso in vsebuje približno enako količino kalorij kot 1 oz. glavnega rebra ali svinjske kreme.
Beljakovine
Jajca so visokokakovosten vir beljakovin - vsebujejo veliko količino vseh esencialnih aminokislin. Vaše telo potrebuje redno dobavo beljakovin, ki nadomestijo in obnovijo beljakovine, razkosane v celicah, organih in mišicah. Dnevne potrebe se razlikujejo glede na starost in spol. Večina zdravih odraslih žensk potrebuje 46 g beljakovin na dan in večina zdravih odraslih moških potrebuje 56 g beljakovin na dan. Eno veliko prostega jajca vsebuje 6 g beljakovin.
Maščoba
Večina maščob v jajčku v prostem območju najdemo v rumenju. Eno veliko prostega jajca vsebuje 4,5 g skupne maščobe in 1,5 g nasičenih maščob. Kot živalska beljakovina so jajca vir nasičenih maščob. Visoki vnosi nasičenih maščob povečajo raven holesterola v krvi in tveganje za nastanek bolezni srca. Pri 2.000 kaloričnih dietah morate omejiti dnevni vnos nasičenih maščob na manj kot 15,5 g na dan.
Holesterol
Eno kokošje jajce brez kosti vsebuje 215 mg holesterola in velja za visoko holesterolsko hrano. Zdravi ljudje bi morali omejiti celotni vnos holesterola na manj kot 300 mg na dan in osebe z visokim holesterolom v krvi bi morale omejiti vnos na manj kot 200 mg na dan. Kot maščoba lahko večino holesterola najdemo v rumenjaku kokošjega jajca. Za omejitev vnosa holesterola uporabite več jajčnih beljakovin in nadomestkov za jajca namesto celotnega jajca.
Vitamini
Poleg tega, da so dober vir beljakovin, jajca vsebujejo tudi vitamine, vključno z vitaminom A, vitaminom D in vitaminom B12. Eno veliko jajce vsebuje 270 ie vitamina A, 40 ie vitamina D in 0,45 mcg vitamina B12. Vitamin A je potreben za imunsko in očesno zdravje. Vitamin D pomaga pri mineralizaciji kosti. Vitamin B12 igra vlogo pri nastajanju rdečih krvnih celic.
