Bistveni vitamini so organske sestavine, ki jih telo potrebuje za normalne organske in sistemske funkcije in jih je treba zaužiti s hrano, ki jo jedo ali s sintetično zasnovanimi vitaminskimi dodatki. Naša telesa ne proizvajajo bistvenih vitaminov, ki delujejo kot katalizatorji v telesu in vodijo kemične reakcije, ki zagotavljajo razvoj in rast celic, kar ustvarja tkiva in sestavlja organe in organske sisteme v telesu in nadzoruje delovanje vsega od naši možgani v naše srce do naših mišic. Edini vitamin, ki ga ustvari telo, je vitamin D, vse ostale pa se lahko prehranjujejo in dopolnjujejo kapsule, pilule ali praške.
Vitamin A
Vitamin A lahko najdemo v mlečnih izdelkih, kot so mleko, sir in smetana, pa tudi sadje in zelenjavo, kot so sladki krompir, brokoli in kantaloupe. Ko gre za vitamin A, je svetlejša barva sadja ali zelenjave, bolj je priporočljiv beta-karoten, ki ga pretvori v vitamin A v telo. Vitamin A je odgovoren za dober vid in močne kosti ter pomaga izboljšati imunski sistem.
Vitamin D
Vitamin D je pomemben za rast kože in ga najdemo v večini mlečnih izdelkov, kot so mleko, maslo in sir, pa tudi žitarice in ribe.
Vitamin E
Vitamin E lahko pomaga preprečiti pospešeno staranje kože, zdravi kožo in pomaga določenim celicam v telesu, da se borijo proti okužbam in uničenju celic. Vitamin E lahko najdemo v oreščkih in semenih ter špinači in šparglih ter drugih zelenih zelenjavnih zelenjavnih rastlin, pa tudi nekaterih rastlinskih olj.
Vitamin K
Vitamin K je bistven za strjevanje krvi in lahko prepreči krvavitev in notranje krvavitve. Vitamin K lahko najdemo v živilih, kot so špinača, soja in zelje.
Vitamin B3
Niacin, znan tudi kot vitamin B3, lahko najdemo v perutnini, ribah in pustem mesu ter jajcih in oreških ter mlečnih izdelkih, kot so mleko in sir. Niacin pomaga telesu zmanjšati ravni trigliceridov in holesterola za zdravje srca, pomaga izboljšati delovanje prebavnega sistema in presnoviti maščobe.
Vitamin B1
Tiamin, znan tudi kot vitamin B1, je prisoten v celotni hrani zrn, pa tudi v testeninah, grahu, ribah in pustem mesu ter nekaj zelenjave. Vitamin B1 spodbuja rast in pomoč pri prebavi ogljikovih hidratov.
Vitamin B12
Vitamin B12 je bistven za nastanek rdečih krvnih celic in spodbuja apetit in dobro kot rast pri otrocih. Vitamin B12 lahko najdemo v lupinarjih, mesu, perutnini, jajcih in mlečnih izdelkih, kot je mleko.
Folna kislina
Folata (znana tudi kot folna kislina) je na voljo v temno zelenih listnati zelenjavi in je pomembna za zaščito telesa pred parazitami in zastrupitvijo s hrano ter za spodbujanje zdrave kože.
Vitamin C
Vitamin C (imenovan tudi askorbinska kislina) lahko najdemo v vseh citrusih, kot so pomaranče, limone in limete, pa tudi jagode. Zelenjava, ki vsebuje vitamin C, vključuje zeleno repo, paradižnik in krompir. Mleko in ribe vsebujejo tudi vitamin C, ki je nujno potreben za zdravljenje ran, povečuje imunski sistem, ozdravi okužbe in pomaga celicam držati skupaj.
Pantotenska kislina in biotin
Pantotenska kislina in biotin sta na voljo v pustem govejem mesu, polnozrnatih žitih in brokoliju ter drugih zelenjadnicah z zeljem. Pantotenska kislina in biotin metabolizirajo hrano in pomagajo pri sintezi holesterola in hormonov.
Vitamin B2
Vitamin B2, znan tudi kot riboflavin deluje v povezavi z drugimi vitamini B-kompleksa in ga najdemo v oreščkih, stročnicah, mlečnih izdelkih in pustem mesu. Riboflavin pomaga pri nastajanju rdečih krvnih celic, spodbuja rast telesa in sprošča energijo iz ogljikovih hidratov.
Vitamin B6
Vitamin B6, imenovani tudi piridoksin, je potreben za ustrezno delovanje imunskega sistema in za pomoč pri živčnem delovanju in razvoju rdečih krvnih celic. Vitamin B6 lahko najdemo v živilih, kot so fižol, oreški, jajca, ribe, polnozrnate in stročnice.
