Tuna na ploščah zveni na številnih priljubljenih načinih, kot na primer v suši, zrezek, kot burger ali tradicionalni sendvič za tun. Ta riba ponuja veliko vitaminov in mineralov za obroke. Slan protein vir, tuna ima veliko drugih hranil, ki ne dobijo veliko priznanja.
Vitamini A in B, vendar ne C
Tuna je odličen vir vitamina A, z več kot 30 odstotki priporočene dnevne vrednosti v samo 3-oz. služijo. Tuna ima tudi veliko vitaminov B, kot so niacin, B-1 in velike količine folne kisline. Prav tako ima vitamin B-6, ki skupaj z folno kislino pomaga preprečiti aterosklerozo. Ampak na žalost ni vitamina C za to priljubljeno ribe.
Minerali za omembo
Tuna je odličen vir treh glavnih mineralov. Tri unčke tuna zagotavljajo skoraj 50 odstotkov dnevne vrednosti selena, 20 odstotkov za fosfor in 10 odstotkov za magnezij. Selen je povezan s tem, da je koristen za preprečevanje bolezni srca in raka, zato se črpajo prehrambene vrednosti prehranjevalne tune.
Vsak mali bit counts
Drugi minerali so prisotni v tuni v majhnih količinah. 3-oz. del tunov ima okoli 4 odstotke dnevne vrednosti za železo, 3 odstotka cinka in 6 odstotkov kalija. Malo natrija je prisotno pri približno 1%, kalcij pa je prisoten pri manj kot 1% priporočene dnevne vrednosti.
Kuhano Versus Raw
Raven vitaminov in mineralov v tuni se nekoliko razlikuje glede na to, ali je tuna surova ali kuhana. Surova tuna ima večje količine večine vitaminov in mineralov, saj toplota ni škodila hranilom. Izjema je natrij, ki je lahko večji od obdelave ali tipičnega dodajanja soli, ko gre za kuhanje in konzerviranje.
