Ne glede na to, ali gredo po grebenu ali krokodilu, je rumeno poletno skvoša sladka in nežna. Dve različici sta podobna in se uporabljata izmenično v receptih; rumena gladina je gladka, dolga in cilindrična, medtem ko ima rumeni krokodil drevo iz luči in tanek, upognjen vrat. Rumena rumena squash, cepljena ali rezljena na koščke, je enostavna priprava, ki ohranja veliko okusa zelenjave in vsebnosti hranil.
Korak 1
Rumeno squash temeljito sperite z zelenjavno krtačo, da odstranite umazanijo in peskanje. Odrežite oba konca squash-a. Ne odstranite lupine, ker vsebuje večino okusa in hranil.
2. korak
Cut squash v želene velikosti. Lahko ga rezi v krogih ali ga razrežite na kvadratke ali koščke; rezanje squash v precej enakomerno kosov, tako da kuhamo enakomerno. Če je squash majhen, ga lahko pustite cele.
3. korak
Postavite 1 do 2 cm vode v veliki ponvi. Prinesi vodo do vrenja.
4. korak
Tkivo postavite v parno košaro ali v velik, toplotno odporen cedilo. Parni kotiček postavite v ponev. Prepričajte se, da je voda pod dnom košare.
5. korak
Pokrij ponev in gorilnik vklopite na srednje visoko, tako da se voda nežno vre. Steam squash, dokler ne morete preprosto preboditi squash z vilico ali konico noža. Tanke rezine ali majhne koščke na splošno parejo za 4 do 5 minut, medtem ko lahko celo squash traja od 10 do 12 minut.
6. korak
Odstranite parno košaro. Pustite, da squash odteče, nato pa ga vroči ali jo vključite v receptih, kot so tampon. Če ne nameravate nemudoma služiti squash, ga hranite v hladilniku in ga uporabite v roku treh do štirih dni.
Stvari, ki jih potrebujete
- Rastlinska krtača
- Nož
- Velika ponev s pokrovom
- Parni kotiček ali toplotno odporen cedilo
