Več kot dva od treh odraslih v Ameriki je prekomerna telesna teža ali debelost, v skladu z Anketo o pregledu nacionalnega zdravja in prehrane. Za nekatere ljudi je to posledica nečesa drugega kot prehrambenega vnosa, kot so hormonske motnje. Za vse ostale je rezultat prevelike količine kalorij iz hrane in ne vodi dovolj aktivnega življenjskega sloga. Ne samo, da prekomerno poraba kalorij na kilogramih, ampak jesti preveč kalorij iz določenih virov povzroča druge zdravstvene težave. Skupaj lahko to povzroči plaz problemov, ki negativno vplivajo na vaše splošno zdravje in dobro počutje. Dobra novica je, da prevzem in zaračunavanje potrebnih sprememb učinkovito preusmeri te učinke ali jih v večini primerov preprečuje napredovanje.
Preveč skupnih kalorij
Povečanje telesne mase je pomemben učinek prehranjevanja preveč kalorij. Vaše telo potrebuje dovolj kalorij, da deluje, toda ko vzamete več kot le vaše telo, shrani presežne kalorije v obliki maščobe. Dodatni kaloriji so večinoma shranjeni v obliki trigliceridov, ki v primeru zvišanja ogrožajo zdravje vašega srca. Tako kot pri drugih lipidih se v arterijah kopičijo preveč trigliceridov, kar povečuje tveganje, da postanejo trde arterije trde, trde in ozke - stanje, znano kot ateroskleroza. Ojačitev stene arterije povečuje tveganje za nastanek srčnega infarkta ali kapi.
Ko ste prekomerno telesno težo, se poveča tveganje za maščobno obolenje jeter, nekatere vrste raka in visok krvni tlak. Prav tako povečuje pritisk na sklepe, kar povečuje tveganje za osteoartritis. Dodatne maščobe, ki obkrožajo vrat, lahko povzročijo težave z dihanjem in povzročijo zaspanost apneje, stanje, ko začasno ustavite dihanje med spanjem.
Preveč kalorij iz ogljikovih hidratov
Vrsta dodatnih kalorij ima vlogo pri vplivih na zdravje. Pridobivanje preveč kalorij iz rafiniranih, predelanih ogljikovih hidratov je pogosto v ZDA in ima svoje lastne dejavnike tveganja. Dodan sladkor je glavni vir presežnih kalorij kot oblika rafiniranih ogljikovih hidratov v ameriški prehrani. Še vedno se razpravlja o vplivu dodanega vnosa sladkorja na občutljivost insulina. Vendar pa se zdi, da jemanje preveč kalorij iz rafiniranih ogljikovih hidratov poveča tveganje za odpornost proti insulinu. Glede na študijo latinskih mladostnikov v Los Angelesu je zmanjšanje vnosa sladkorja bistveno izboljšalo odpornost proti insulinu.
Študija je vključevala 16-letne ženske s prekomerno telesno težo, ki jim grozi sladkorna bolezen tipa 2. Po navodilih so najstniki zmanjšali vnos sladkorja in povečali količino celih zrn, ki so jih pojedli. Ta prehranska sprememba je privedla do boljše kontrole glukoze in glede na rezultate zmanjšala tveganje za diabetes tipa 2. Študija je bila objavljena v reviji Metabolični sindrom in sorodne motnje junija 2007.
Presežek sladkorja tudi spodbuja vnetje, ključni dejavnik pri aterosklerozi. Visok vnos sladkorja poveča tveganje za nastanek koronarne arterijske bolezni, kot je navedeno v poročilu American Heart Association, objavljenem v reviji Circulation 2002.
Preveč kalorij iz nasičene maščobe
Prehranjevanje preveč kalorij v obliki transmaščobe in nasičenih maščob poveča raven celotnega holesterola v krvi in še posebej lipoprotein z nizko gostoto ali LDL - škodljivo obliko holesterola, bolj kot druge prehrambene sestavine. To je pomembno, ker so povišane ravni LDL povezane z znatno povečanim tveganjem za nastanek koronarne arterijske bolezni, ki je glavni vzrok smrti v Združenih državah. CAD se pojavi, ko glavna arterija, ki prinaša kri v srce, postane trda in ozka od nastanka holesterola. Zaradi svojih strukturnih značilnosti LDL spodbuja aterosklerozo več kot druge vrste maščob.
Zmanjšanje vnosa kalorij
Prizadevajte si, da zmanjšate količino kalorij, ki jo vzamete, če veste, da jeste preveč. Enostavne spremembe lahko močno vplivajo na vaša tveganja za zdravje. Popolnoma se izogibajte trans maščobam in nadomestite nekaj nasičenih maščob z nenasičenimi maščobami. Dobri viri nenasičenih maščob vključujejo mastne ribe, oreške in semena ter rastlinska olja, kot so oljka in sezam.
Zamenjajte dodane sladkorje s sladko hrano, kot je sadje. Količina sladkorja v sadju je naravno nizka in ker sadje vsebuje vlakna, zmanjša stopnjo, s katero sladkor vstopi v vaš krvni obtok, zaradi česar je veliko bolj zdrava izbira sladke hrane. Če ste kot večina Američanov, vsak dan ne dobivate dovolj plodov sadja. Vzemi sadje s seboj na poti, kot prigrizek, in obdržati sadje na voljo v skodelicah doma.
Ker je dodani sladkor glavni vir dodanih kalorij v tipični prehrani, je to dober začetek. Povratni rezultat ima koristen rezultat znižanja celotnega vnosa kalorij. Osredotočite se na bolj zdravo izbiro hrane in uživali boste v korist zdravja.
