Protein je glavna strukturna in funkcionalna sestavina tkiva in je potrebna za popravilo. Dietna beljakovina je potrebna za popravilo tkiva, rast in različne metabolne aktivnosti.
Popravljanje tkiv vključuje štiri faze: hemostazo, vnetje, popravilo in remodeliranje. Poleg tega ima ustrezen vnos beljakovin v ta proces tri pomembne vloge: spodbujanje celjenja ran, ohranjanje celovitosti tkiva in hitro okrevanje.
Pomen beljakovin
Piščanec je odličen vir beljakovin. Foto Credit: Design Pics / Tomas del Amo / Design Pics / Getty ImagesProtein je eden od najpomembnejših dejavnikov, ki vplivajo na popravilo tkiva. Pomanjkanje beljakovin lahko zmanjša nastanek kapilar, proliferacijo fibroblastov, sintezo proteoglikana, sintezo kolagena in remodeliranje ran. Pomanjkanje beljakovin vpliva tudi na imunski sistem, kar ima za posledico zmanjšanje belih krvnih celic in povečano občutljivost za okužbo.
Proteini za vadbo in obnavljanje
Protein je potreben za spodbujanje rasti, popravljanje poškodovanih celic in sintetiziranje hormonov. Lahko pride iz različnih virov, vendar živalski viri zagotavljajo esencialne aminokisline in se štejejo za popolne beljakovine. Obstaja več študij, ki kažejo, da tisti, ki se ukvarjajo z vadbo, potrebujejo več prehranskih beljakovin kot sedentarnih posameznikov. Poleg tega dokazi kažejo, da lahko zaužitje beljakovin pred vadbo ali po njem izboljša okrevanje, imunsko funkcijo, skupaj z rastjo in vzdrževanjem telesne mase.
Potreben vnos beljakovin
Priporočeni prehranski dodatek (RDA) za beljakovine je 0,8 g na kg telesne mase na dan. Namenjen je vzdrževanju ravnotežja dušika v telesu za povprečno odraslo osebo, kar je pomembno za vzdrževanje organov in tkiv. Vendar telesna aktivnost povečuje potrebe beljakovin. Splošno soglasje dietetikov je, da morajo športniki porabiti 1,2 - 1,8 grama na kg telesne mase na dan.