Rice rezanci vam lahko pomagajo dodati nekaj sorte v svojo prehrano, kot tudi veliko količino bistvenih mineralov selena in mangana. Vendar pa lahko zaradi svoje vsebnosti ogljikovih hidratov škodljivo vplivajo tudi na vaš krvni sladkor, če jeste preveč ali jih seznanjate z napačnimi živili.
Vsebnost ogljikovih hidratov
Ogljikovi hidrati, ki služijo za sladkorno bolezen, je 15 gramov, kar pomeni 1-skodelico rezanega rezanega riža, ki ima približno 42 gramov ogljikovih hidratov, šteje za tri odmerke ogljikovih hidratov. Vsak obrok mora vsebovati tri do pet ogljikovih hidratov, odvisno od tega, ali ste moški ali ženska in kako ste aktivni. Če vzamete več ogljikovih hidratov, bi to lahko povečalo raven sladkorja v krvi.
Glikemični indeks
Glikemični indeks ocenjuje, koliko določenega živila lahko poveča koncentracijo sladkorja v krvi. Živila z nizkim glikemičnim indeksom 55 ali manj verjetno ne bodo močno vplivala na raven sladkorja v krvi, medtem ko imajo tisti z visokim GI 76 ali večjim velikim povečanjem. Rice rezanci so ponavadi med izdelki z nižjimi riževimi riževami, v skladu s študijo, objavljeno v "International Journal of Food Sciences and Nutrition" v letu 2009. Kuhani posušeni riževi rezanci imajo GI 61, zaradi česar so srednja GI hrana, vendar če izberete sveže rezance, je GI nizka pri 40. Nekatere jedi, ki uporabljajo riževe rezance, so lahko visoke na glikemični indeks, toda tudi kitajske ocvrte riževe rezance z narezano govedino, ki ima glikemični indeks 80.
Glikemična obremenitev
Glikemični indeks ne upošteva velikosti serviranja, zato je lahko glikemično obremenitev, ki povzroča velikost služi, boljši način za oceno učinka riževih rezancev na ravni sladkorja v krvi. Glikemični obseg pod 10 je nizek in ima več kot 20 točk. 1-skodelica svežih svežih riževih rezancev ima glikemično obremenitev 15, zato verjetno povzroči zmerno povečanje ravni sladkorja v krvi. Enaka količina riževih rezancev, vrele iz suhega, ima GL za 23, kar je bolj verjetno, da povzroči zvišanje ravni sladkorja v krvi.
Kot del diete Diet
Številni dejavniki vam lahko pomagajo zmanjšati skupno glikemično obremenitev in posledično učinek na sladkor v krvi, vključno z obrokom, vključno s riževimi rezanci. Upoštevajte manjšo velikost serviranja, na primer 1/2 ali 1/3 skodelice, in seznani rezance s hrano, ki je nizka glede glikemičnega indeksa, kot so netržna zelenjava in živila z vitkimi beljakovinami. Prav tako zmanjšajte čas kuhanja in vključite nekaj kislega v vaš obrok, saj lahko oba dejavnika pomagata znižati GL.
