Po ameriškem združenju Diabetes Association chick gras služi kot diabetična super hrana. Napolnjeni so s hranili, ki nimajo običajne ameriške prehrane in vas bodo napolnile brez veliko kalorij. Dodajte kokošji grah v načrtovanje obroka, da boste ohranili raven sladkorja v krvi.
Glikemični indeks
Glikemični indeks uvršča hrano na podlagi tega, kako povečuje raven sladkorja v krvi. Da bi se izognili drastičnim zvišanjem krvnega sladkorja, se odločite za živila, ki imajo nizek indeks, kot je črevesni grah. Po Harvardovi medicinski šoli imajo čičerični grah indeks 10, ki je znatno nižji od drugih fižolov, vključno s črnim fižolom, mornarico, sojo in lečo. Odločite se za posušene piščančje grašice namesto v pločevinkah. Črevesni konzervirani čičer se običajno konzervira v slanici, kar povečuje indeks na 38.
Vlakno
Fiber je naveden na oznaki za živila v skupnih ogljikovih hidratih. Ogljikovi hidrati imajo največji vpliv na sladkor v krvi, vendar vlaknine pravzaprav ne dvigujejo ravni sladkorja v krvi, ker vaše telo ne prebavi. Če računate ogljikove hidrate, da načrtujete svoje obroke, odšteje celotno količino vlaknin iz ogljikovih hidratov. Za prehrano s 2.000 kalorijami na dan potrebujete 28 gramov vlaknin. 1-cup služba chick grah vam ponuja 12,5 gramov. Glede na kliniko Mayo vlaknine upočasnjujejo absorpcijo krvnega sladkorja in lahko zmanjšajo tveganje za razvoj sladkorne bolezni tipa 2.
Nadzor apetita
Chick grah pomaga nadzirati vaš apetit. Po mnenju klinike Mayo živila z visoko vsebnostjo vlaken trajajo dlje časa. Ekstra žvečenje daje telesu čas, da signalizira možganom, da ste polni, tako da nehate prehitevati in ne prejedati. Klinika Mayo prav tako navaja, da vlakna postanejo obrok občutnejši, kot je, in vas počuti dlje časa. To vam preprečuje, da bi prišli do nezdravega prigrizka med obroki z visokim glikemičnim indeksom, ki bo povečal raven sladkorja v krvi.
Priporočila
Chick grah je vsestranski fižol. Top solate s čičkim grahom ali jih dodajte v testenine in riževe jedi za dodatne proteine. Pečemo jih s česno česnovo soljo in dotikom oljčnega olja za zdravo prigrizek ali pa jih piremo v humus za zelenjavo. Sušeni grah iz grah ima nižji glikemični indeks od konzerviranega grahovega graha, vendar je v pločevinkah v konzervah bolj priročno. Če ste pritisnjeni za čas, sperite in spirajte tekočino v konzervah, da odstranite sol in konzervans.
