Med sezono jagod boste našli visoko jagode na vaši trgovini ali cestnih stojnicah po vsej državi. Puhasto sadje spominja sadne sladice, jagode nad žitaricami in uživajo brez dodanega sladkorja. Toda jagode so precej nežne in se po obiranju ne držijo dobro. Ko kupujete jagode, poiščite znake svežih jagod. Ko prinesete jagode domov, preverite znake, da so jagode slabo, preden jih pojedete ali jih dodate v recepte.
Korak 1
Poiščite mešanice ali dolgočasno zunanjo površino, ki označuje, da so jagode prezrite in da so lahko poškodovane. Presenečne jagode imajo intenziven okus in jih lahko še vedno uporabljate v receptih, dokler je v dan. Morda niso primerni za prehranjevanje sami ali za uporabo kot garniture.
2. korak
S kazalcem pritisnite nekaj jagod. Zrela jagodica mora biti čvrsta, vendar še vedno rahlo tlak. Če vaš prst zlahka popusti v meso, so jagode prezrite.
3. korak
Vonj po jagodah. Zrele jagode so zelo aromatične. Medtem ko ima manj zrela jagoda lahko zemeljski, grenak vonj, bo popolnoma zrel bobič dišal sladko. Če imajo jagode pokvarjen vonj, so slabo.
4. korak
Preverite jagode po vsebniku za znake plesni. Obloga jagode običajno začne bela v barvi in se napreduje v svetlo zelenkasto sivo. Nikoli ne uživajte jagode, ki ima plesen na kateremkoli delu zunanje površine. Zavrzi.
Nasveti
- Jagoda mora biti sladka in sočna. Gumijasta tekstura ali sladko-sladka jagoda pomeni preveliko ali razkosano jagode.
