Nekateri ljudje, kot so teži, športniki ali ljudje, ki iščejo dodatno energijo, dodajajo beljakovine k vibracijam in pijačam. En skupen pristop je mešanje surovih jajc s pijačo. Konec koncev, jajca vsebujejo visoke ravni beljakovin skupaj z drugimi dragocenimi hranili in vitamini. Vendar pa lahko pitje surovih jajc ogrozi zastrupitev s hrano.
Egg Nutrition
Eno veliko jajce vsebuje 72 kalorij, skoraj vse iz beljakovin in maščob, v skladu z USDA National Nutrient Database. Jajca vsebujejo tudi visoko vsebnost vitamina A, s približno 270 ie na veliko jajce. Vitamin A pomaga pri razvoju celic, popravljanju tkiva, vidu, zdravju krvi in številnih drugih telesnih funkcij. Dobili boste tudi omega-3 maščobne kisline iz jajčec, snovi, povezane z zdravim srcem in krvnim obtokom.
Varnost jajc
Uprava za prehrano in zdravila priporoča, da se izognete vsem proizvodom, ki vsebujejo surove, nepasterizirane jajca, kot so Hollandaise omaka in cezarjev solatni preliv. Prodajni kupljeni izdelki vsebujejo pasterizirana jajca, zaradi česar so varni za jesti. Vendar pa poraba surovih jajc v vibracijah izpostavlja možnost sklenitve bakterijske okužbe salmoneloze.
Salmonela
Bakterijska okužba salmoneloza predstavlja glavno tveganje za zdravje s surovimi jajci. Zaradi bakterije salmonella povzroča neprijetne simptome, ki v nekaterih primerih zahtevajo izlet v bolnišnico. Posebno tveganje so otroci, starejši in vsi, ki se ozdravijo zaradi druge bolezni. Jajca so eden najpogostejših virov salmoneloze. Simptomi se pojavijo do tri dni po jedo okuženih jajc in vključujejo bruhanje, krče in hudo drisko. Dodajanje nepasteriziranih surovih jajčec v vaše tekočine znatno poveča vaše možnosti okužbe.
Premisleki
Če želite dodati jajca vašim tresenjem in pecivom, poskusite uporabiti jajca, ki so bila pasterizirana, medtem ko so še v oklepajih. Po podatkih FDA, vedno več trgovin ponuja pasterizirana jajca. Postopek pasterizacije ubije večino oblik bakterij, najdenih v surovih jajcih, zaradi česar je veliko varnejše, da jedo surovo. Če pa je to varno, morate še vedno skuhati jajca, še posebej, če jih uporabljate majhnim otrokom ali nosečnicam. Posušen ali tekoči nadomestek za jajca ponuja varno alternativo za vaše tekočine.
