Povečanje vnosa kalija vam lahko pomaga zmanjšati krvni tlak, po Harvardovi medicinski šoli. Prizadevajte si, da vsak dan dnevno dobite dnevno vrednost 3.500 miligramov. Kalijev citrat je oblika kalija, ki jo pogosto najdemo v živilih. Prav tako se včasih uporablja kot aditiv za živila, da stabilizira živila in uravnava njihovo stopnjo kislosti.
Sadni viri
Slive, avokado, marelice, pomarančni sok, banane in džesa imajo visoko vsebnost kalija z več kot 300 miligramov na posodo, rozine, breskve, nektarine, jabolka, sok grenivke, jagode in pomaranče zagotavljajo zmerno količino med 100 in 300 miligramov na serijo. Borovnice, grozdje in jabolka nudijo tudi malo kalija.
Rastlinski viri
Fižol, temno listnato zelenjavo, pečen krompir s kožo, squash in gobami so med najboljšimi rastlinskimi viri kalija. Vsaka skodelica fižola vsebuje od 15 do 30 odstotkov DV za kalij, odvisno od vrste, ki jo izberete. Skodelica kuhanega špinača ali švicarske črede, srednje pečenega krompirja ali skodelice pečenega Hubbarda ali skorja z želodcem vam bo dala več kot 20 odstotkov DV. Druga zelenjava, visoka v kaliju, z najmanj 300 miligrami na porcijo, vključuje sladki krompir, paradižnik, zelena in korenčkov sok.
Grah, brokoli in pesa vsebujejo zmerno količino kalija, med 100 in 300 miligramov na porcijo, koruzne in črne oljke pa tudi majhne količine.
Viri beljakovin in druga živila
Ribe in jogurt imajo ponavadi najvišjo vsebnost kalija med živili, bogatimi z beljakovinami. Jogurt ima med 11 in 24 odstotkov DV za kalij na skodelico, ribe pa med 10 in 15 odstotkov DV za 3 ounce. Piščanec in mleko brez maščob sta tudi visoko kalij, svinjina, šunka, jagnjetina in goveje meso pa zagotavljajo zmerno količino. Predelane mesnine, kot so slanina, goveje meso in bologna, jajca in ameriški sir, so ponavadi nizke v kaliju.
Matice in melase so visoke v kaliju, arašidovo maslo ima zmerno količino kalija in maslo ima sledi količine tega bistvenega mineralnega izvora.
Kot dodatek
Predelana živila pogosto vsebujejo kalijev citrat kot dodatek. Pijače, še posebej, ponavadi vsebujejo ta aditiv, vključno toplih napitkov, pijač na osnovi mleka in mlečnih izdelkov, začetnih formul, alkoholnih pijač in na vodni osnovi pijače, kot so športne pijače in energijskih napitkov. Ribji proizvodi, sladkorji in sirupi, nadomestke soli, pasterizirani mlečni izdelki, sir, sherbet, predelana zelenjava, žitni kosmiči, bonboni, testenine, predelane riža, soje izdelkov, pekarskih izdelkov, predelano meso, dišave in začimbe, juhe in pripravljena živila lahko vsi vsebujejo tudi kalijev citrat.
