Večini ljudi ni treba skrbeti za pridobivanje dovolj mineralnega kalija, kajti v industrializiranem svetu skoraj ni znanih pomanjkljivosti. Zdravi ljudje na splošno ni treba skrbeti, da bi dobili preveč kalija. Toda visoka koncentracija kalija je problem za tiste, katerih ledvice so tako slabe, ne morejo več uravnavati ravni tega mineralnega izvora. Za te ljudi bi lahko bila vsebnost kalija v konzervirani mandarini pomaranče problematična.
Vsebnost kalija
Ameriška ministrstvo za kmetijstvo poroča, da ima ena skodelica konzervirane mandarine pomaranče, pakirane v sok, 331 mg kalija. Izpadanje soka znižuje celotni kalij na 257 mg.
Smernice
Nacionalna ustanova za ledvice opredeljuje visoko vsebnost kalija kot eno z več kot 200 mg kalija na porcijo. V skladu s to definicijo se lahko skodelica mandarine pomaranče uvršča med visoko kalijevo hrano. Če imate visoko raven kalija, bi bil boljši pristop, da bi to jedo jedli samo občasno, morda premetavali nekaj delov mandarine z nizko vsebnostjo kalija, kot je jabolko.
Posledice
Kalij omogoča prenos električnih impulzov med živčnimi celicami. Večini ljudi ni treba skrbeti za kalij, ker se njihove ledvice samodejno prepričajo, da so ravni v zdravih mejah. Ampak to je skrb za bolnike z ledvicami, katerih koncentracije kalija so dovolj visoke, da vplivajo na njihove živčne sisteme, saj lahko visoke ravni povzročijo neredno srčni utrip. Visoke ravni kalija se zdravijo z nizko-kalijevimi dietami, zato so lahko živila, kot so konzervirane mandarine pomaranče, za tiste, ki imajo bolezen ledvic.
Opozorilo
Po podatkih National Kidney Foundation ena od devetih Američanov ima nekaj problema z ledvicami. To pomeni, da je kalij možna težava za veliko število ljudi. Če imate bolezen ledvic, bo vaš nefrolog spremljal vaše koncentracije kalija. Poznavanje kalijevih številk vam bo pomagalo pri odločitvi, ali so živila z visoko vsebnostjo kalija, kot so konzervirane mandarine pomaranče, problem.
