Semena Butternut squash morda niso tako znana kot bučna semena, vendar imajo primerljivo prehrano in okus. So oreščki in vlaknasti in vsebujejo beljakovine in srce zdrave maščobe. Semena Butternut squash so najboljše pražene in jih pečeni porabijo kot prigrizek ali dodajo žitaricam, kruhom in mešanicam poti.
Butternut Squash in njegova semena
Squash semena so majhna, vendar bogata s hranili. Squash butternut je oblikovan kot velika hruška s tanko kožo in svetlo-oranžnim mesom, kot opisuje World's Healthiest Foods. Meso vsebuje obilo vitamina A in vitamina C, vendar seme vsebuje več beljakovin, koristnih lipidov in pepela, ki jih je opredelila kmetijska divizija Univerze v Idahu kot skupna mineralna snov živila. Semena so sivobele, ovalne ovale pod dolgim centimetrom.
Splošno Prehrana
Kruh, narejen s praženim semenskim tkivom, je v beljakovinah, vlakninah in okusu. Vsem receptom pripravimo eno skodelico praženih semen s paradižnikom, ki vsebuje oljčno olje in sol, 216 kalorij, 8,5 g beljakovin, 19,2 g maščobe, brez holesterola, 297 mg natrija in 6,1 g ogljikovih hidratov, od tega 1,3 g vlaknin.
Semena Butternutovega tkiva so bogata s kalcijem in cinkom, vsa kozarec pa vsebuje eno skodelico, ki ima 285,4 kalorij, 11,87 g beljakovin, 12,41 g maščobe, 34,4 g ogljikovih hidratov in 2,43 g pepela. Seme vsebuje devet mineralov, 13 vitaminov, 18 aminokislin in tri maščobe.
Beljakovine, maščobe in ogljikovi hidrati
Semena Butternut squash so dober vir beljakovin z 11,87 g. Po mnenju vseh bitij je beljakovina v semenih sestavljena iz 18 aminokislin, pri čemer so top šest glutaminska kislina; arginin; asparaginska kislina; levcin; in lizin. Semena "12,41 g maščobe na skodelico v glavnem sestavljajo zdravi monounsaturati, zdravi srce, in polinenasičene maščobe, brez holesterola. Število ogljikovih hidratov v semenu butternut squash najverjetneje ustreza številu ogljikovih atomov bučnega semena 34,4 g na skodelico, v skladu s Calorie Counter.
Vitamini in minerali
Po mnenju vseh bitij je vitaminsko in mineralno olje za skodelico semen buttermov squash: vitamin A, 39,68 ie; folat, 5,76 mcg; vitamin C, .192 mg; niacin, .183 mg; pantotenska kislina, .036 mg; riboflavin, .033 mg; kalij, 588,16 mg; magnezij, 167,68 mg; kalcij, 35,2 mg; in železa, 2.118 mg. Calorie Counter pravi, da je to 12 odstotkov vašega dnevnega železa.
Recepti za pražena semena
Zamenjajte skodelico mešanice prigrizkov s peščico semena s praženim tkivom. Vsi recepti in hranilni dnevi ponujajo osnovni recept za eno skodelico, 1 do 2 žlici oljčnega olja in 1/2 čajno žličko sol. Po izpiranju in sušenju semen čez noč na pekaču potresemo z oljčnim oljem in soljo. Pečemo na 250 do 350 stopinj za eno uro ali dokler niso ostri.
Knjiga z recepti Vse bitine dodaja twist, s čimer nadomesti sol z vročo omako. Vroča omaka vsebuje kapsaicin, spojino, ki daje papriku vročino in tudi desenzibilizira bolečine receptorje v vašem telesu, v skladu s oddelkom Neurobiology of Disease Connecticut College.
