Tradicionalen način kuhanja prsi s praženjem je pečenje v peči. Grilling ponuja odhod iz tistega, kar boste našli na mizi med počitnicami. Turške prsi so na voljo s kostmi nepoškodovane ali brez kosti. Postopek žarjenja bo nekoliko drugačen, odvisno od možnosti, ki jo izberete pri nakupu ptice. Obe sorti zagotavljata meso v notranjosti s hrustljavo zunanjo plastjo. Grill puranje prsi vam lahko dajo priložnost, da naredite nekaj drugega kot hamburger na žaru propan.
Brez kosti
Korak 1
Žar pregrejemo do srednje visoke. Spray rack z rastlinskim oljem, da se prepreči lepljenje.
2. korak
Na prerezno ploščo položite puranje prsi in jih zmešajte z razkužilom za meso. Ponudnik mesa je orodje za kladivo, s katerim se meso razbije.
3. korak
Očistite površino prsi z olivnim oljem in dodajte začimbe. Na primer, potresite sol in poper čez puranje.
4. korak
Gril prsi za puranje šest minut. Ko sok izlije iz sredine reza, obrnite puranje in čez šest minut žarite na nasprotni strani.
Bone In
Korak 1
Predelajte obe strani žara in pršite rampe z rastlinskim oljem. Izklopite eno stran po 15 minutah.
2. korak
Očistite oljčno olje na obeh straneh prsi in nato meso poželite po želji. Na primer dodajte sol, poper in česen v puranje.
3. korak
Nastavite puranje prsi, kožo stran navzdol, na hladni strani žara in zaprite pokrov.
4. korak
Preusmerite puranje čez 15 minut. Prsati puranje z mešanico 1 čajne krpice. oljčnega olja in 1/4 skodelice belega kisa. Zaprite pokrov žara in kuhajte meso še dodatnih 45 minut.
5. korak
Mesni termometer držite v prsih. Ko notranja temperatura doseže 160 stopinj, vzemite turško iz žara in jo pustite, da se ohladi.
Stvari, ki jih potrebujete
- Razpršeno rastlinsko olje
- Brezkrtačne purane prsi
- Prsni prsi s kostmi
- Ponudnik mesa
- Olivno olje
- Sol in poper
- Česen v prahu
- 1/4 kozarca belega kisa
- Mesni termometer
