Bodybuilderji poskušajo pridobiti čim več mišic in hkrati ohranjati telesno maščobo na minimum. Dva pogosto porabljena beljakovinska vira v bodybuildingu sta piščanec in purana. Te pusto meso zagotavljajo pomembne proteine za rast mišic, medtem ko so relativno nizke vsebnosti kalorij v primerjavi z drugimi mesnimi izdelki, kot sta goveje meso in svinjina. Medtem ko so razlike med piščancem in purani minimalne, rob poteka v puranu. Piščanec je še vedno del prehrane bodybuilderja.
Diet Premisleki
Pred tekmovanje, bodybuilderji skušajo čim bolj zmanjšati telesno maščobo. To pomeni, da jejte manj kalorij, medtem ko poskušate ohranjati vnos beljakovin. Po mnenju Marie Dunford, avtorica "Nutrition for Sport in Exercise," športniki, ki temeljijo na moči, potrebujejo skupaj 1,5 do 2,0 g na kilogram njihove telesne mase na dan beljakovin za optimalno rast mišic. Če želite poiskati vaše potrebe po vnosu beljakovin, telesno maso razdelite v kg za 2,2, da dobite težo v kilogramih. Nato večkrat za 1,5 in 2,0, da dobite želeni obseg. Za 220-lb. bodybuilder, to pomeni 150 g do 200 g dnevnega vnosa beljakovin.
puran
Običajno morajo bodybuilderji najhitreje rezati puranje, ki je brez kosti brez prsi brez kože. Odstranjevanje kože iz purane odvzema veliko maščobe iz hrane. To ohranja nizko vsebnost kalorij. 1-lb. sluzenje kože brez kosti brez prsi brez kosti vsebuje le 123 kalorij. Na zalogo je 27 g beljakovin in samo 0,72 g maščobe. Turčija je lahko tudi razmeroma poceni, zlasti med zahvalni dan in novo leto. Kože brez kosti, brez kože, so težje najti v trgovini z živili in lahko zahtevajo, da za pomoč potrebujete mesarja.
Piščanec
Medtem ko ima purana rahlo rob iz prehrambene perspektive, je cena piščanca stabilnejša skozi vse leto, brez kostanj brez kosti pa se lahko najdejo v večini trgovin z živili. Again, odstranitev kože zmanjša kalorije. 1-lb. služenje kožnih piščancev brez kosti brez kosti vsebuje 135 kalorij na posodo, kar je 12 kalorij višje od enake količine purana. Razmerje med beljakovinami in maščobami je prav tako nekoliko nižje od puranskega, z 25 g beljakovin in 3 g maščobe na del.
Profili aminokislin
Drug pomemben dejavnik je profil aminokisline ali vsako meso. Aminokisline so gradniki proteinov in različne aminokisline imajo različne učinke na povečanje mišične mase. Natančneje, razvejane verige aminokisline ali BCAAs - izolevcin, levcin in valin - so povezani z optimalno mišično rastjo in popravljanjem. Tudi purana je nekoliko boljša od piščanca v vsebini BCAA. En dodatek puranice vsebuje 1.420 mg izoleucina, 2.176 mg levcina in 1.451 mg valina. Piščanec vsebuje 1,230 mg izoleucina, 2.073 mg levcina in 1297 mg valina.
