Pražena poblano paprika dodaja čudovito, dimno okus k vašim najljubšim jedem. Namesto nakupa dragih kozarcev praženih poblano paprik iz supermarketa, prihranite denar s praženjem svojih paprik doma v pečici. Očistite dovolj paprike za en recept, ali pa pecite velike serije poblano paprike, da jih kasneje zamrznete.
Korak 1
Poblano papriko operite z vodo, da odstranite umazanijo. Paprika položite na papirnato brisačo in popolnoma posušite.
2. korak
Pečico obrnite na pec, ogrevajte zgornjo tuljavo. Brusne temperature segajo od 400 do 500 stopinj Fahrenheita, odvisno od vašega posebnega štedilnika. Postavite pečico za pečico približno 6 centimetrov od zgornje tuljave.
3. korak
Paprika položite na pekač, da se ne dotikajte. Pekač za peko potisnite v pečico. Delno odprite vrata pečice in pustite 1-palčno vrzel, da se izogne prekomerni vlagi. Uporabite leseno žličko, da se držite med vratom in pečico, če je potrebno.
4. korak
Pečenec pečemo, dokler se njihova koža ne zatemni in začne pretrgati. Pazljivo odstranite papriko iz pečice.
5. korak
Paprika postavite v veliko skledo. Pokrij skledo s plastično folijo in pustite, da se paprika ohladi 20 minut.
6. korak
Odstranite plastični ovoj iz posode. Roke s kožo potegnite iz kože ali jih nežno očistite z nožem. Koža se mora zlahka zdrsniti. Paprika narežite na polovico in izločite semena.
Korak 7
Nemudoma uporabite praženo papriko ali pozneje zamrznite.
Stvari, ki jih potrebujete
- Papirnata brisača
- Pečica
- Pecilna folija
- Velika posoda
- Plastični ovoj
- Nož
