Ženske s PCOS ali sindromom policističnih jajčnikov lahko vidijo, da se njihovi simptomi izboljšajo z zmanjšanjem njihovega vnosa ogljikovih hidratov pod 40 odstotkov dnevnih kalorij in zagotovijo, da imajo živila ogljikovih hidratov, ki jih vključujejo v svojo dieto, nizek glikemični indeks - pod 55 - dietetičar Martha McKittrick. Dieta z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov in nizko vsebnostjo GI lahko pomaga izboljšati raven insulina, kar ima za posledico bolj reden menstrualni ciklus, izgubo telesne mase, če je potrebno, in zmanjšano odpornost proti insulinu, kot je bilo ugotovljeno v študiji, objavljeni julija 2010 v "American Journal of Klinična prehrana. "
Krompir
Zaradi vsebnosti ogljikovih hidratov krompirja in visoke GI bi jih ženske s PCOS morali odstraniti iz prehrane. Na primer, srednje pečen krompir vsebuje 36,6 g ogljikovih hidratov in 3,8 g vlaknin, kar je enako 32,8 g neto ogljikovih hidratov. Neto ogljikovi hidrati ustrezajo količini uporabnih ogljikovih hidratov in se lahko izračunajo z odstranitvijo gramov prehranskih vlaken iz gramov skupnih ogljikovih hidratov. Pečen krompir s kožo ima glikemični indeks 69, medtem ko se GI vzpenja do 98, če je krompir jedel brez kože. Prav tako se je treba izogibati pire krompirju in pomfritu, ker poleg visokih GI vsebujejo veliko ogljikovih hidratov.
Bel riž
Skodelica belega riža vsebuje 44,5 g ogljikovih hidratov in 0,6 g vlaknin, kar ustreza 43,9 g neto ogljikovih hidratov. Poleg tega se njegova GI giblje med 72 in 89, zaradi česar je zelo visoka GI ogljikovih hidratov. Preskoči beli riž, če imate PCOS.
Kruh
Vsaka rezina kruha vsebuje približno 15,8 g ogljikovih hidratov in 1,3 g vlaknin v povprečju, kar ustreza 14,5 g neto ogljikovih hidratov na rezino. Večina ljudi jedo več kot rezino naenkrat, kar lahko poveča vnos ogljikovih hidratov. Ali je kruh izdelan iz rafiniranih ali celih zrn, so neto ogljiki zelo podobni. Poleg tega ima večina kruha stopnjo geografske označbe med 70 in 72, kar pade na visoko geografsko območje, po podatkih Univerze v Sydneyju.
Mafini
Mafini imajo zmeren do visoki glikemični indeks, od 52 do 69 let, odvisno od recepta, vendar se jim ženskam s PCOS ne bi smelo izogibati njihova vsebnost ogljikovih hidratov. Na primer, komercialno pripravljen borovnični kolač vsebuje 68,9 g ogljikovih hidratov in 2,4 g vlaknin, kar je enako kar 66,5 g neto ogljikovih hidratov.
Zajtrk žita
Veliko žitaric za zajtrk je zelo predelano, zaradi česar so zelo slaba izbira za ženske s PCOS. Vendar pa hladna žita, kot so koruzni kosmiči, vsebujejo GI približno 80, 1 skodelica pa vsebuje 24,4 g ogljikovih hidratov, 0,7 g vlaknin in 23,7 g neto ogljikovih hidratov. Polnjene riževe žitarice imajo tudi velik GI, približno 82, poleg tega pa vsebuje 26,7 g ogljikovih hidratov, 0,1 g vlaknin in 26,6 g neto ogljikovih hidratov na 1 skodelico. Univerza v Sydneyju priporoča, da se za žita z nizko vsebnostjo GO, ki temelji na ovsenu, ječmenu ali otrobi.
