Nekatere popularne prehrane priporočajo izogibanje belim živilom v celoti zaradi zdravstvenih težav zaradi prečiščenih sladkorjev in moka. Pecivo in piškotki za odrasle in otroške rojstnodnevne zabave, krekerji in čips za družabna srečanja in mize za družinske večerje, polnjene s kvasovkami, belim rižem ali maslenim krompirjem, so bela hrana, ki jo boste morda želeli omejiti ali se izogniti povsem, medtem ko delate za izboljšanje svojega zdravja in prehrana.
Utemeljitev
Dr. David Kessler opisuje, da je bela hrana oropana s hranilnimi snovmi, ki je zelo enostavna za uživanje v velikih količinah in ne zadovoljuje, v svoji knjigi "The End of the Exercise". Belo moko, ki jo kupite v trgovini ali proizvajalcu hrane, uporablja za kruh, nekatera žita in vreča imajo malo podobnosti prvotni pšenici. Proizvajalci živil, ki uporabljajo belo moko, ločijo pšenično jedrca iz plasti zarodkov in otrobov, preostali del pšenice prelivajo in ga uporabljajo v živilih. Hranila, ki jih izgubite v proizvodnem procesu in visoka kalorična vsebnost belih živil, kot je beli sladkor, naredijo te bele hrane manj zdrave odločitve.
Bela moko
Izogibati se mora prehrani, testeninam, kruhom, krekerjem, pecivu, žitaricam, granolskim palicam, prigrizkom in drugim možnostim, ki so narejeni z belo moko, če poskušate slediti prehrani brez belih hrano. Če niste prepričani, ali je moko, uporabljena v rjavi kruh, ki jo kupite, bela moko ali ne, preberite oznako hranilne vrednosti in poiščite besede »100 odstotkov celega pšenice«. Pri nakupu testenin uporabite posušene testenine iz špinače ali cele pšenice moke namesto testenin iz bele moke. Preberite seznam sestavin na žitih in prigrizkih, da ugotovite, ali je moko polna pšenica ali bela.
Bela sladkor
Beli sladkor je veliko kalorij, z eno čajno žličko, ki vsebuje 16 kalorij. Čeprav je beli sladkor ogljikov hidrat, ne potrebujete belega sladkorja, da bi izpolnili zahtevo glede ogljikovih hidratov, saj lahko rastlinska živila, kot so sadje, zelenjava in zrna, zagotovijo vse potrebne ogljikove hidrate. Smernice za prehrano 2010 za Američane priporočajo omejevanje rafiniranih sladkorjev in jedo polovico kalorij v zdravih, naravnih ogljikovih hidratih.
Bel riž
Podobno kot pri odstranjevanju pšeničnega jedra ima beli riž tudi bolj zdravo zunanjo plast. Beli riž in druga rafinirana zrna lahko privedejo do povečanja sladkorne bolezni tipa 2, po Harvard School of Public Health. Če niste navajeni za uporabo rjavega ali divjega riža, premešajte pol belo z bolj zdravo možnostjo, dokler ne morete popolnoma preklopiti.
Beli krompir in sol
Krompir ima hranila in je malo kalorij, krompir pa je visoka glikemična hrana in prehrana preveč visokih glikemičnih živil lahko poveča tveganje za razvoj diabetesa tipa 2. Veliko hitrih živil je na osnovi krompirja, kot so francoski krompirček, krompirjevi čipsi, ocvrti haški rjavi patties in pire krompir. Sol je še ena bela hrana, ki jo morate natančno nadzorovati, vendar se ne izogibajte, saj vaše telo potrebuje sol za pravilno uravnavanje tekočine. Vendar pa Ameriško združenje za srce kaže, da lahko prekomerna sol v vaši prehrani povzroči visok krvni tlak. Nikoli ne solite hrane in sledite vnosu natrija, da ostanejo pod 1.500 mg na dan.
