Niacin se imenuje tudi nikotinska kislina. Glede na to, da nikotinska kislina zveni podobno nikotinu, je razumljivo, zakaj mora Linus Pauling Institute pojasniti, da so nepovezane spojine. Čeprav sta tako niacin kot nikotin najdeta v rastlinah, se podobnosti končajo tam. Glede na njihovo primerjalno kemijo in učinke na telo je težko predstavljati še dve različni snovi.
Nikotinska kemija
3DChem.com pojasnjuje, da je nikotin organska spojina. Ta alkaloid ima molekulsko maso 162,26 g / mol. Sintetizira se v koreninah rastline tobaka in najde koncentriran v listih. Nikotin predstavlja 0,3 do 5,0% suhe teže rastline. Kemično vsebuje piridinski obroč, vezan na petčlenski heterocikel, ki vsebuje štiri ogljikove atome in en atom dušika.
Učinki nikotina
Čeprav je večina nikotina uničena, ko opekline cigarete, znatna količina jo naredi skozi telo nedotaknjeno. Nacionalni inštitut za zlorabo drog razloži, da je nikotin ena izmed najpogosteje uporabljenih zasvojenih zdravil v ZDA ... povzroča "zvišan krvni tlak in srčno frekvenco / kronično pljučno bolezen, bolezni srca in ožilja, možgansko kap, raka ustnic, grla, grla , požiralnik, želodec, trebušna slinavka, maternični vrat, ledvica, mehur in akutna mieloična levkemija, neugodne rezultate nosečnosti in odvisnost. "
Niacin Kemija
Niacin ali nikotinska kislina se imenuje tudi vitamin B-3. Kemično vsebuje piridinski obroč, vezan na karboksilno skupino in ima molekulsko maso 123,1094 g / mol. Ta molekula deluje kot kofaktor v encimskih reakcijah, vključenih v sintezo RNK, DNA in ATP, sicer znan kot adenozin trifosfat. Kofaktor omogoča, da encim bolj učinkovito katalizira reakcijo.
Dietni viri
Dnevna zahteva niacina pri moških in ženskah nad 19 let je 16 in 14 mg niacina. Pridobivanje potrebnega niacina iz prehranskih virov je dokaj enostavno. Institut Linus Pauling poroča, da je povprečni vnos vnosa niacina v ZDA med 20 in 30 mg na dan za mlade odrasle osebe. 3-oz. služenje piščanca, kuhanega brez kože, vsebuje 7,3 mg. Tri unčke tuna zagotavljajo 11,3 mg. Tudi 1 skodelico, ki služi kavo, zagotavlja 0,5 mg.
