Kalij in jod sta dve pomembni hranili, ki jih naravno dobivate iz živil. Vaše telo se zanaša na kalij za sklepanje mišic, vključno s srcem. Vse vaše celice, tkiva in organi zahtevajo, da ta mineral deluje pravilno. Potrebujete jod za zdravo rast in razvoj, ker vaše telo uporablja za izdelavo ščitničnih hormonov. Priporočeni prehranski dodatek ali RDA kalija je 4.700 mg za odrasle in RDA joda je 150 mikrogramov za odrasle.
Jod v ribah, semenih in fižolih
Seafood je eden najbogatejših virov joda, ker morsko vodo vsebuje jod. Ribe in školjke absorbirajo to hranilo, ki ga dobite, ko jeste jedi, kot so trska, kozica in tuna. Rastline v oceanu, vključno z rjavimi algami alge in wakame, so tudi odlični jodni viri, iz istega razloga. Morske soli vsebujejo naravno jod, medtem ko namizna sol vsebuje jod. Česen, sezamovo seme, soja, morski sadeži in lima fižol vam prav tako dobavljajo to hranilo.
Drugi viri joda
Včasih je težko oceniti vsebnost joda v živilih, ker je odvisen od joda v tleh. Zelenjava z visoko vsebnostjo joda vključuje špinačo, švicarsko čredo, poletno squash, zelenjavo repa in beli krompir. V Združenih državah se jod dodaja živalski krmi, zato so mlečni izdelki kakovostni viri joda, kot tudi pečene puranje prsi. Pekare lahko ta dodatek dodajo kot stabilizator, tako da kruh naredi drug vir.
Kalij v sadju in zelenjavi
Če jeste jedo, bogato s sadjem in zelenjavo, potem mora biti vnos kalija v redu. Banane so znane po svojih kalijah, toda slive, sok iz rdečega mesa, rozin, pomarančni sok in paradižnikov sok imajo višje vrednosti kalija kot banane. Avokado, kantalope, kivi in marelice, zlasti suhe marelice, vsebujejo to hranilo. Pečen krompir s kožo ima 926 miligramov kalija, medtem ko artičoki, limuzina, špinača, zimska squash, brokoli, grah in sladki krompir vam bodo dali zdravo dozo tega minerala.
Drugi viri kalija
Prigrizek na domači mešanici mandljev, sončničnih semen in rozin za odlično povečanje kalija. Junija sončničnih semen vsebuje 241 miligramov in unča mandljev ima 200 miligramov kalija. Drugi oreški vsebujejo to hranilo, tako da vam ni treba iti z mandlji. Dobite tudi kalij iz rdečega mesa, piščanca in rib, ki vključuje losos, trsko, iglavec in sardele. Dodatni kalijev izvori vključujejo sojine proizvode, mleko in jogurt.
