Prepričana sem, da me ogljikovi hočejo ubiti. Ne gre tako, kot da se srečajo v večerji in si izmenjujejo ovojnice in se kasneje medsebojno kličejo: "Ta stvar? Opravljeno je."
Želim, da so bili njegovi morilci tako kul. Moji sovražniki so hromi. So testenina, žitni kosmiči, kruh kruha. Najslabša, najbolj dolgočasna hrana na zemlji - hrana, ki zahteva prisotnost druge hrane in / ali začimb in omak, da bi mu dala okus - grozi, da bo moj propad.
Videl sem svojo smrt, in žalostno je.
CSI Cop 1: "Žrtev je imela srčno bolezen zaradi prevelike telesne teže."
CSI Cop 2: "Zdi se, da je ta tip udaril en preveč kruhov kruha."
CSI Cop 1: "Kakor koli si ga rezi."
Spraševal sem urednike v klubu sweet-life.club, če bi lahko napisal ta članek, da bi preiskal mojega sovražnika. Vem, da so ogljikovi hidrati, da bi prišli do mene. Vem, ker ko jem ogromno ogljikovih hidratov dobim težo, in ko jem manj ogljikovih hidratov, izgubim težo.
Torej, lutka, samo jesti manj ogljikovih hidratov in izgubi težo.
Ampak ne morem jih nehati. Ne morem. Vem, da ne delajo mojega telesa nikakršnih uslug, ampak vseeno jih pojedem, ker so prav pred menoj in ker sem šibka. Zato sem mislil, mogoče, če bi vedel več o ogljikovih hidratih - morda bi, če bi se lahko naučil narave ogljikovih hidratov in videl, zakaj ga označite - potem bi imela boljše možnosti premagati ogljikove hidrate in izgubiti težo ter ne trpeti ponižnosti CSI policaji trgovajo z maščobnimi šalami nad mojim teleskopom.
Oh, in vsem, ki si preberete ta članek, in objavite komentarje na dnu, na primer "Carbs so dobri za tebe, idiot." "Ta pisatelj je idiot." "To poročilo pravi, idiot, in to strokovnjak pravi, idiot, "vas spominjam, da sem pristopil k temu članku z vidika, da me ogljikovi hočejo ubiti. Ogljikovi hidrati se lahko pokažejo nekam drugam. Večino časa so. Ampak ne tukaj.
Vse te (uradno priporočene diete) so ustvarile to strupeno prehransko okolje, v katerem zaužijemo ogromne količine hranila, ki jih ne potrebujemo na račun hranil, ki nas hranijo
Jonny Bowden, The Rogue Nutritionist
Profiliranje morilca: a.k.a "Zlobni ogljik"
Človek, ki uživa žito (a.k.a "Zlobni ogljikovi") Foto Credit: Hero slike / Hero slike / Getty Images Ogljikovi hidrati so sestavljeni iz nevtralne spojine ogljika, vodika in kisika. To so trije najobsežnejši elementi v galaksiji - in v človeškem telesu. To je ena od stvari, ki jih znanstveni ljudje vzamejo za samoumevne, vendar pa me razbijejo. Vse v vesolju je v osnovi sestavljeno iz istih elementov. (Nekateri element, ki se imenuje bor, vrže prazno steklenico viskija proti opečni steni.)
Ogljik se tvori skozi proces fotosinteze. To bi vas moralo vrniti v šolo in raste krompir v kozarcih, nato pa udariti krompir z baseball netopirji.
Fotosinteza je sinteza kemičnih spojin s pomočjo svetlobe. Postopek ustvarja ogljikove hidrate iz ogljikovega dioksida v zraku in vir vodika, kot je voda, v celicah, ki vsebujejo klorofil, ki so izpostavljeni svetlobi. Kje so te celice našli? Najdete jih v rastlinah, ki vsebujejo sladkorje, škrob in celulozo. Za nas so žita, krompir, sadje, fižol, zelenjava in sestavine predelanih živil, kot so vaflji in pivo.
Ti, jaz, Eggo Waffles, Sam Adams Harvest Pumpkin Ale, kozmos - vsi smo izdelani iz istih stvari.
Kar pravim je, da so ogljikovi hidrati - tisti čudoviti prasci! - Popolnoma preoblečeni.
Zakaj ljudje jedo toliko ogljikovih hidratov?
Ženska poje krožnik pomfrita (a.k.a. "zli ogljikovi"). Foto Credit: Radius Images / Radius Images / Getty Images Zakaj ljudje jedo toliko ogljikovih hidratov? Odgovor je fascinanten.
Ugotovitve ogljikovih hidratov so v veliki meri odgovorne za sodobni svet, v katerem živimo. Vse od oblačil, ki jih nosite na napravi, ki jo uporabljate, preberite to zgodbo na električni napravi, ki ima to napravo posledica Big Carb. Profesor Colorado State Loren Cordain je v svojem članku "Zrna žita: Človeški dvojni rob" pojasnil, kako se je civilizacija, kot jo poznamo, povečala zaradi ogljikovih hidratov.
Pred 10.000 leti so bili ljudje lovci-nabiralci. Človeška prehrana je bila sestavljena iz tiste, ki bi jo lahko lovili, lovili, lovili ali skuhali. Žitna zrna niso bila v mešanici. Ker se je človeško prebivalstvo povečalo in število živali se je zmanjšalo, se je človeštvo obrnilo na kmetijska žita kot vir kalorij. Kmetijska revolucija je omogočila ohranitev večje človeške populacije, prebivalstva, ki se je zbralo v mestih, kjer je zaradi sotočja inteligentnih možganov, ki jih je porabil ogljik, prišlo do velikega tehnološkega, medicinskega, znanstvenega in industrijskega napredka.
Temelj Willisovega stolpa v Chicagu je bil postavljen na kmetiji v starodavni Mesopotamiji.
Z dobrim je prišel slab. Cordain, ki je zagovornik diete Paleo, je dejal, da meni, da je neskladje med genetsko določenimi prehranskimi potrebami človeštva in njegovo trenutno prehrano odgovorno za mnoge degenerativne bolezni, ki nas danes ogrožajo. Prav tako ugotavlja, da je kmetijstvo omogočilo številne družbene bolezni človeštva, vključno z obsežnim bojevanjem, množičnim lakote, tiranijem, epidemijami in razrednimi delitvami.
"Žita zagotavljajo velik vir kalorij in beljakovin za človeštvo in so zato temelj kmetijstva," je zapisal Cordain. "Omogočili so človeku kulturo, da raste in razvija tako, da je človek postal prevladujoča živalska vrsta na Zemlji, vendar se ta prevlada ni zgodila brez stroškov".
Človeštvo: Živimo z ogljikom, umremo z ogljikom.
Kako Carbs nas naredi maščobe
Ženska, ki uživa testenine (a.k.a."zlo ogljikovi") Photo Credit: Image Source / Image Source / Getty Images Obstaja veliko vplivnih organizacij in posameznikov, ki pravijo, da morajo biti ogljikovi hidrati, kot so kruh, žita in testenine, pomemben del dnevne prehrane. Povedali vam bodo, da so vse kalorije ustvarjene enake. Pravijo, da bi morali imeti skodelico žit za zajtrk, sendvič za kosilo in testenine za večerjo. In kako je to delo za Ameriko?
Postali smo narod maščobnih maščobnih maščob.
Vprašal sem Jonny Bowden, Ph.D., CNS, aka The Rogue Nutritionist, kaj se zgodi znotraj človeškega telesa, ko jemo ogljikove hidrate.
Tako je postavil:
Ko jeste, vaša trebušna slinavka izloča hormon, imenovan insulin, ki ima številne pomembne funkcije. Predvsem deluje kot šopek sladkorja. Insulin prevzame presežek sladkorja, ki je pravkar vstopil v krvni obtok iz hrane, ki ste jo pojedli, jo zaokrožite in jo vstavite v mišične celice, kjer se lahko uporablja za energijo. Tako naj deluje metabolizem.
Vzemimo 5-letnega otroka. Jesti jabolko. Njen krvni sladkor se rahlo dviga, insulin pa izloča iz trebušne slinavke. Inzulin prevzame presežek sladkorja iz krvnega obtoka in ga premakne v mišične celice. Mišične celice so veseli, da jo imajo, ker bo vožnja s kolesom ali igranje v džungli telovadnici. Mišice bodo uporabile to malo sladkorja iz jabolka. Sčasoma se bo njen krvni sladkor znižal, ona bo lačna in znova pojedla.
Kaj se dejansko zgodi, je, da odrasli jedo ogromne obroke izredno kalorične gostote, večina teh obrokov pa je sestavljena iz sladkorja ali hrane, ki se pred sladkorjem pretvori v sladkor. To so hrana, kot so testenine, riž, krompir, žitarice, kruh, sladice in krekerji. Podganje trebuha zazvoni alarme, da je telo preveliko odmerjeno na sladkorju napolnjene Ding Dongs, ker je vse videti kot sladkorja napolnjena Ding Dongs na trebušno slinavko in želodec. Insulin strelja skozi sistem, ki poskuša zbrati ta presežek sladkorja. Toda problem je.
To ni petletni otrok, ki bo šel ven in vozi kolo. To je fant, ki sedi na računalniku cel dan, katerega edina vaja je miška. Njegove mišične celice tega sladkorja ne potrebujejo. Kje gre? Gre za maščobne celice. Ko je insulin povišan, maščobne celice v bistvu zaprejo vrata. Ne izdajajo svojih izdelkov. Predelani ogljikovi hidrati dajo telo v stalno stanje shranjevanja maščob.
Ekstra glukozo se v jetrih spremeni v trigliceride, kar povečuje tveganje za bolezni srca. In ker jetra ne morejo slediti predelovalni obremenitvi, telo začne dobiti nekaj, kar se imenuje brezalkoholna maščobna motnja jeter. To so posledice, ki jih jemljejo preveč ogljikovih hidratov.
Bowden zagovarja prehrano z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov. Večina nacionalnih organizacij, ki objavljajo priporočene diete, vključujejo ogljikove hidrate kot pomemben vir kalorij. Te organizacije pokliče tiste besede, ki bi bile neumne, da bi jih natisnili na sladko-life.club.
Bowden ne zagovarja popolne odstranitve ogljikovih hidratov. Samo misli, da nam ne potrebuje toliko, kot smo jim rekli, da jih potrebujemo. Telo potrebuje približno 120 gramov glukoze na dan, a glukoza ne mora priti iz ogljikovih hidratov, pravi Bowden. Lahko pride iz dobrih ogljikovih hidratov, kot so sadje in zelenjava ter celo iz beljakovin in maščob. Pravi, da kot pravilo, skoraj vsaka hrana, ki jo lahko jeste, ki prihaja naravnost iz zemlje, vsebuje "dobre ogljike".
"Vse te (uradno priporočene prehrane) so ustvarile to strupeno živilsko okolje, v katerem zaužijemo ogromne količine hranila, ki jih ne potrebujemo na račun hranljivih snovi, ki nas ohranjajo zdravi," je dejal Bowden. "Mi smo v stalnem vzbujujanju insulina in visoki koncentraciji sladkorja v krvi, zato imamo epidemijo diabetike, ki je debelost in diabetes."
Laura Cipullo, pooblaščeni diabetični vzgojitelj in specialist za prehranjevanje, ima več pragmatičnega in glavnega pogleda na ogljik. Pravi, da morajo ogljikovi hidrati predstavljati približno 45 odstotkov prehrane. Cipullo priporoča obroke, ki mešajo ogljikovih hidratov z vitkimi beljakovinami in zdravo maščobo, tako da ko se združijo, telo ne more hitro zlomiti. Kot posledica, pravi, sladkor v krvi nikoli ne dvigne hitro, insulin se ne zviša in telo počuti dlje.
"Ljudje gredo v trgovino in so izpostavljeni toliko predelanih živil," je dejal Cipullo. "Bolje je, da ljudem pokažemo, kako ga jemati zmerno, in ne bo veliko, ker je človeška psihologija" Če je slabo, hočem to. " Potem bom pojedel in se počutil slabo glede sebe. "
Cipullo je pravkar opisal moje najstnike.
Ali so vse kalorije enake? (Tudi Carbs ?!)
Žena, ki jedo sendvič s kruhom (a.k.a. "zli ogljikovi") Foto Credit: Kactus / Image Bank / Getty Images Rezultati kliničnega preskušanja dr. Davida Ludwiga iz Boston Children's Hospital in njegovih sodelavcev so bili objavljeni v izdaji časopisa Journal of the American Medical Association junija 2012. Ludwig in podjetje sta se zbrala debelih ljudi in, zaradi pomanjkanja boljše besede, jih je gladovala (prostovoljno), dokler niso izgubili 10 do 15 odstotkov svoje telesne mase. Kot je zapisal znanstveni pisatelj Gary Taubes v Opnion delu v New York Timesu, so raziskovalci poskušali ponoviti predebelno človeško bitje v laboratoriju.
Ludwigovi vrstniki so dnevno hranili enake količine kalorij. Vsak udeleženec je porabil en mesec na drugačni prehrani, ki je vseboval enako število kalorij. Ena prehrana je bila nizko vsebnost maščob / visokih ogljikovih hidratov. To je precej prehrana, za katero vlada pravi, da bi morali jesti. Ena prehrana je imela nizek glikemični indeks, kar pomeni manj ogljikovih hidratov in samo tiste, ki počasi prebavljajo - živila, kot sta fižol in neškrobna zelenjava.Tretja prehrana je bila nizka vsebnost ogljikovih hidratov / visoko vsebnost maščob in beljakovin.
Rezultati: nekaj ogljikovih hidratov, več energije se porabi. Skupina z nizko vsebnostjo ogljika je dnevno porabila 300 kalorij kot prehrana z nizko vsebnostjo maščob in 150 kalorij več kot nizko-glikemična prehrana. Za skupino z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov je bila takšna, kot je prejemanje kalorij narejene po uri zmerne intenzivnosti telesne dejavnosti, ne da bi morali iti v telovadnico.
Taubes je zapisal: "Če razmišljamo o predmetih dr. Ludwiga kot pre-debelega, nam študija pove, da sestava hranil v prehrani lahko sproži nastajanje maščobe, neodvisno od porabljenih kalorij. Čim manj ogljikovih hidratov jemo, bolj preprosto ostajamo. Več ogljikovih hidratov, bolj težko. Z drugimi besedami, ogljikovih hidratov so pitanje, debelost pa je pomanjkljivost shranjevanja maščob. Kar je torej pomembno, je količina in kakovost ogljikovih hidratov, ki jih porabimo, in njihov učinek na insulin. "
Za odkrivanje te ugotovitve je potrebno več raziskav, toda v tem trenutku se zdi, da niso vse kalorije ustvarjene enake.
Primer proti ogljikom
Dovolite mi, da zaskočim moje odvetnike in se sprehodim po dvorani, ko se srečujem z ogljikom, mojim potencialnim morilcem. Primeri kazenskega sodišča dobijo s povezovanjem priložnosti, dokazov in motivov. Torej, naredimo samo to.
PRILOŽNOST: ogljikovi hidrati so užitni, lahko rastejo in poceni.
DOKAZ: Zbirata ga tako kot Cordain, Bowden, Ludwig in mnogi drugi preveč številni, ki so navedeni tukaj.
MOTIV: No, težko je pripisati motiv nerazumljivemu subjektu, kot je rastlina, vendar upoštevajte naslednje: Danes je v kmetijskih zemljiščih zajetih 40 odstotkov Združenih držav. Pred deset tisoč let je bila ta številka nič.
Če ne bi vedel bolje, bi rekel, da je bil načrt ogljika svetovna dominacija!
To je motivacija, ki jo potrebujem za premagovanje ogljikovih hidratov.
Mi smo proti njim: ogljika proti ljudem - bitka za planet.
Ali bo mojo vrsto končno poražena s peščico nepoklicnih večceličnih filozofskih evkariotskih organizmov? Ali bo človeštvo premagalo največjo grožnjo - krompirjev čip?
Boj se bo dnevno boril v svoji kuhinji.
