Avokadovi so pogosto malignirani kot najplodnejši plodovi, vendar lahko mononenasičene maščobe, ki jih dobivajo, dejansko pomagajo zmanjšati tako celotno raven holesterola kot tudi LDL ali slabo raven holesterola. Avokadije so brez holesterola in brez natrija, 1-skodelna služba pa vsebuje 10 g prehranskih vlaken, 12,5 g ogljikovih hidratov in 3 g beljakovin. Avokados so odlični viri kalija in magnezija in dobavljajo različne bistvene vitamine. Centri za nadzor in preprečevanje bolezni priporočajo izbiro neobdelanega sadnega sadeža, ki daje rahlo pritisk.
B-kompleksni vitamini
Avokados so odličen vir vitaminov B-kompleksa; 1 skodelica narezanih avokadov zagotavlja 40 odstotkov dnevnega priporočenega prehranskega dodatka (RDA) pantotenske kisline, 30 odstotkov RDA folata in 29 odstotkov RDA vitamina B6. Pantotenska kislina pomaga pri proizvodnji energije in hormonov. Folata igra ključne vloge v presnovi proteinov, tvorjenju rdečih krvnih celic, regulaciji homocisteina in preprečevanju resnih in pogosto smrtnih napak pri rojstvu nevralne cevi. Vitamin B6 je bistven za presnovo in absorpcijo beljakovin, nastanek rdečih krvnih celic in metabolizem lipidov.
Vitamin E
1-skodelica služi avokado tudi dobavlja 20 odstotkov RDA vitamina E. Vitamin E je vitamin, topen v maščobi, ki je sestavni del imunske funkcije. Vitamin E je tudi antioksidant, ki pomaga zaščititi celice pred poškodbami prostih radikalov. Večina ljudi v Združenih državah ne uživa dovolj vitamina E, da bi izpolnila svojo RDA, vendar je klinična pomanjkanje vitamina E v ZDA zelo redka. Predhodno rojene majhne otroke in posamezniki z motnjami malabsorpcije imajo največje tveganje za pomanjkanje vitamina E .
Vitamin K
RDA se izračunajo na podlagi količine hranil, ki bi jih 97 do 97 odstotkov ljudi potrebovalo za zadovoljitev njihovih prehranskih potreb, vendar ni dovolj informacij o povprečni porabi vitamina K, da bi za to določili RDA. Nacionalne akademije znanosti so za odrasle ženske določile ustrezno raven vnosa (AI) za vitamin K 90 mcg na dan za odrasle ženske in 120 mcg na dan za odrasle moške. 1-skodelica avokada dobavlja 26 odstotkov AI vitamina K za odrasle moške in 34 odstotkov AI za odrasle ženske. Vitamin K pomaga pri strjevanju krvi in metabolizmu kosti.
