Vsaka struktura v vašem gastrointestinalnem traktu - ki vključuje usta, požiralnik, želodec, tanko črevo, debelo črevo in pripomočke - igra kritično in edinstveno vlogo pri prebavi. Čeprav večina prebave pride v tankem črevesju, se prebava začne v ustih.
Prekinitev prebave
Proces prebave je kombinacija kemijske in mehanske razgradnje. Kemična razgradnja razgradi hrano s kemično spremembo, v kateri prebavni sokovi in encimi razkrojijo hrano v komponente, ki so dovolj majhne za vstop v GI, krvne celice ali limfne celice. Mehčalna prebava razgrajuje hrano z žvečenjem ali mletjem v ustih, pa tudi z mišično aktivnostjo v želodcu in črevesju. Obe vrsti prebave se začnejo v ustih.
Slippery Saliva
Takoj, ko razmišljate o hrani, glejte hrano ali vonj hrano, vaše žleze slinavke sproščajo slino, ki pomaga prebavi. Vsaka komponenta sline - vključno z vodo, sluzom, elektroliti in encimi - služi edinstveno funkcijo. Encim v slini, ki se imenuje slinavka amilaza, začne kemično razgradnjo škrobov. Služi podmazuje hrano, ki pomaga hraniti hrano skupaj in sluz tudi plašči in ščiti notranjost ust. Slaja tudi začenja raztapljati majhne delce hrane in naredi suho hrano dovolj vlažno za udobno požiranje.
Razbijanje zob in jezika
Vaši zobje in jezik igrajo vlogo pri mehanski prebavi. Ko žvečite, zobe rezite in mletite svojo hrano na manjše koščke, ki jih boste lažje pogoltnili in razbili vaš prebavni sistem. Vaš jezik premika hrano okoli ust in ga zmeša s slino, tako da lahko komponente sline opravljajo svoje funkcije.
Premikanje stvari skupaj
Ko je hrana razkosana in pomešana s slino, jo imenujemo bolus, ki je masa hrane, ki je dovolj mehka, da jo pogoltnete. Vaš jezik potisne bolus na zadnji del ust in v žrelo, ki je votlina, ki povezuje usta z požiralnikom. Ko bolus vstopi v žrelo, se začne nenamerno gutanje refleksa in hrana začne potovati po požiralniku.
