Če jeste preveč temne čokolade, lahko pride do takojšnjih neprijetnih simptomov, kot so prebavne motnje, glavobol in zgaga. Blagi psihoaktivni učinki čokolade lahko povzročijo tudi občutek budnosti in navdušenja, ki mu sledi letargija in depresija. Temna čokolada, polsvetna mešanica najmanj 70 odstotkov kakavovega prahu in sladkorja, mleka in drugih sestavin, lahko povzroči tudi hitro povečanje telesne mase. Če jeste zmerne količine temne čokolade, bi morali videti koristi in ne zdravstvene težave.
Povečanje telesne mase
Črna čokolada z vsebnostjo kakava od 70 do 85 odstotkov dodaja 251 kalorij vaši prehrani. Eating, da veliko dnevnih kalorij dnevno lahko dodate 1 funt maščobe v samo dveh tednih, piše Dr. Kirsti A. Dyer na spletni strani Medical Medical Archives. Polovico teže čokolade bi lahko iz kakavovega masla. Maziva v kakavovem maslu vključujejo oleinsko kislino, ki pomaga zmanjšati holesterol v krvi in dve nasičeni maščobi, ki ne izboljšajo zdravja srca in ožilja. Palmitinska kislina dejansko povzroča zvišanje ravni holesterola in stearinska kislina ne kaže učinka. Hidrogenirana olja, dodana za izboljšanje okusa in teksture, povečujejo nezdravo vsebnost maščob.
Diabetes
Prehranjevanje preveč temne čokolade lahko povzroči nevarne nihanje v krvnem sladkorju, če imate sladkorno bolezen. Ocena 22 glikemičnih indeksov temne čokolade, zaradi česar je to zdravljenje veliko varnejše od mlečne čokolade, z oceno 40. Candy čokoladne palice povprečno 70 na glikemični indeks, kar povzroča še hitrejši dvig krvnega sladkorja. Čeprav je manj sladka in se zdi bolj zdrava, temna čokolada vsebuje 25-odstotno maso glukoze. Blaga zasvojenost psihoaktivnih spojin v čokoladi zadovoljuje želje, ki niso povezana z lakoto, kar lahko vpliva na vas, da dodate sladkor v svojo dnevno prehrano izključno zaradi čustev.
Hipertenzija
Cacao prašek, glavna sestavina v temni čokoladi, prispeva vsaj 380 kompleksnih kemičnih spojin v to hrano. Nekatere kemikalije kakao vplivajo na srčni utrip in krvni tlak ter na splošno razpoloženje. Feniletilamin v čokoladi povzroči hiter srčni utrip. Majhne količine stimulansov, vključno s kofeinom in teobrominom v kakavovem maslu temne čokolade, se povečajo, če presegate. Temna čokolada lahko povzroči težave, če že trpijo zaradi hipertenzije ali bolezni srca. Razumna poraba predstavlja zelo majhno tveganje. Da bi dobili enako količino kofeina, kot je bila najdena v eni skodelici kave, bi morali jesti ducat čokoladnic, piše Ellen Kuwana na spletnem mestu Neuroscience for Kids.
Bolezen zaradi alergij
Nekatere vrste temne čokolade vsebujejo sestavine, ki lahko sprožijo alergične reakcije, vključno z mlekom, oreščki ali sojinimi sestavinami. Te alergije lahko povzročijo, da se po jedi počutite bolne, kar lahko povzroči simptome, ki lahko vključujejo glavobole, omotico in čuden, kovinski okus v ustih. Alergijske reakcije na hrano lahko postanejo resne ali celo življenjsko ogrožajoče, zato, če po jedenju čokolade razvijete alergične simptome, poiščite zdravniško pomoč.
Priporočeni zneski
Da bi se izognili nezdravim posledicam, omejite vnos na povprečno unčo na dan ali skupaj 7 unč tedensko, svetuje Univerzi v Michiganu. Če ste v dobrem zdravstvenem stanju in zmanjšate kalorije drugod, bi morali videti boljše zdravje pri jedenju temne čokolade. Razumne količine čokolade ščitijo kardiovaskularni sistem pred boleznimi. Kompleksna ličila čokolade zagotavljajo pomembne minerale v minerali, ki so bistvene za dobro zdravje. Flavinoli v čokoladi lahko pripomorejo k preprečevanju raka tumorjev. Če ste noseči ali imate zdravstvene težave, kot so debelost, težave s srcem ali hipertenzija, se posvetujte s svojim zdravnikom, preden temno čokolado postanejo redni del vaše prehrane.
