Česen je svetovno znana po svojem mestu v omakah, juhah in drugih jedeh. Prav tako je pridobila veliko pozornosti za svoj potencial za boj proti okužbam, zmanjšanje holesterola in krvnega tlaka ter drugače ščitijo telo, ko se jemljete v zmernem času. Česen čaj je odlično sredstvo za koristi česna.
Veliki čistilec
Po Drugs.com je česen že stoletja uporabljal za razkuževanje ran, boj proti okužbam in celo zdravljenje tuberkuloze z uporabo inhalirane različice česna - morda česnovega čaja. Sok česna in oljni ekstrakti zavirajo rast številnih bakterij, virusov in gliv, vključno s candida, E. coli, Staphylococcus in Streptococcus. Protibakterijska in protiglivična aktivnost je posledica alicina, spojine v česnu. Za sproščanje alicina je treba česen zdrobiti, rezati ali žvečiti med surovim.
Zdravje srca in krvni tlak
Česen čaj ima lahko zaščitne lastnosti srca. Ena obetavna študija iz leta 1996 iz bolnišnice Memorial na Rhode Islandu je dala starost česnovega izvlečka 41 moškim z visokim holesterolom in ugotovila, da je v času študije zmanjšala skupni serumski holesterol za 6 do 7 odstotkov. Ekstrakt česna je znižal tudi LDL, "slab holesterol" za 4 odstotke in krvni tlak za 5,5 odstotka. Priprava skodelice česnovega čaja lahko tej zdravo hrani v svoji pravi obliki.
Preveč dobre stvari?
Česen vsebuje antioksidante, kot tudi alicin, spojina za veliko koristi česnovega zdravja. Toda leta 2003 je znanstveni časopis "Phytotherapy Research" objavil pregled literature iz All India Institute of Medical Sciences, ki oddaja potencialno senco na česen. Pregledne opombe, čeprav se česen uporablja za obravnavo različnih bolezni, vključno z rakom, okužbami in delovanjem jeter, vsebuje tudi spojine, ki lahko poškodujejo srce, jetra in ledvice, če jih zaužijete v velikih odmerkih.
Kako narediti česen čaj
Nekateri česni čaji vključujejo druge sestavine, kot so med in limone. Če želite česen čaj, najprej sesek česna, da sprosti alicin. Prinesite 1 skodelico vode, nato pa izklopite toploto. Dodajte enega do treh česna česna, odvisno od vaše želje. Če želite, po okusu dodajte limonin sok in med. Državna univerza Oregon ugotavlja, da se alicin inaktivira s kuhanjem, vendar se česen in čiščenje česna za najmanj 10 minut pred izpostavitvijo toploti lahko pomaga ohranjati alicin.
