Pinjenec v prahu ponuja vso dobro prehrano in okus običajnega pinjenca v priročnem formatu, ki ga je mogoče shraniti. Po podatkih urednikov "Vizualnega vodiča za ljubitelje hrane", ki vsebuje 8,6 g proteina v 1-skodelici, pa tudi veliko kalija, vitamina B-12, kalcija, riboflavina in fosforja. Za razliko od običajnega pinjenca, pinjenec ne vsebuje živih bakterij. Po besedah Amy Thomson iz podjetja Saco Foods se v mleku v prahu ne sme uporabljati tekoča pijača. Pinjenec v prahu najbolje deluje pri pečenju, kjer dodaja kisel kruh, ki povečuje okuse kvasnih kruhov, vafljev, palačinkov, kolofonov in hitrih kruhov.
Pri peki
Korak 1
Uporabite v prahu pinjenec namesto tekočega pinjenca ali kislega mleka v kateremkoli receptu. Vendar v prahu pinjenec vplivajo na delovanje kvasovk, kot so pecilni prašek in pecilni soda, zato morate uporabiti določene količine.
2. korak
Dodajte v prahu pinjenec suhe sestavine, ko vaš recept zahteva kombinacijo mokre in suhe sestavine. Vlažne sestavine recepta dodajte dodatno količino vode.
3. korak
Uporabite posebej oblikovane konverzije v vaših receptih za pečenje. Na primer, za 2 žlice. pinjenca, dodajte 1 1/2 žličke. v prahu pinjenca plus 1/2 skodelice vode. Za 1/4 skodelice pinjenca dodajte 1 žlico žlica. prašek in 1/4 skodelice vode. Preverite pretvorbene tabele za druge zneske.
Druge uporabe
Korak 1
Namestite pinjenec za pinjenec v preliv kremastega solata. Uporabite mehčalo, ki pomaga razbiti vse kepe pinjenca v prahu.
2. korak
Uporabite prašek pinjenca v premazih za ocvrto piščanco, ne da bi skrbeli za specifične količine. Žliček pinjenca v prahu je dobrodošel v nasprotju z debelostjo ocvrtega piščanca.
3. korak
Zamenjati pinjenec za pinjenec ali kislo smetano v zamrzovalnih receptih. Mangunski tang deluje še posebej dobro za zamrzovanje.
Stvari, ki jih potrebujete
- Merjenje žličk in skodelic
- Tablete konverzij
Nasveti
- Mleko shranjujte v zamrzovalniku, da povečate rok trajanja. Dodatni zneski konverzije, ki jih ponuja Saco Foods, vključujejo: 1 1/4 žlica. prahu in 1/3 skodelice vode za 1/3 skodelice pinjenca; 2 tbsp. prašek in 1/2 skodelice vode za 1/2 skodelico pinjenca; 2 1/2 žlice. prah in 2/3 skodelice vode za 2/3 skodelice pinjenca; 3 tbsp. prašek in 3/4 skodelice vode za 3/4 skodelic pinjenca; in 4 žlici. prašek in 1 skodelica vode za 1 skodelico pinjenca.
Opozorila
- Medtem ko pinjenec traja veliko daljši od običajnega pinjenca, pa še vedno ima rok trajanja od šest do devet mesecev, po navedbah ameriškega izvoznega sveta za mleko.
