Diabetiki lahko jedo rezance in katero koli drugo hrano, bogato z ogljikovimi hidrati. Vrsta ogljikovih hidratov, ki jih jeste, ni tako pomembna kot količina ogljikovih hidratov, ki jo jeste, in vaš skupni vnos kalorij, pravi ameriški diabetes združenje. Če uživate prekomerne količine ogljikovih hidratov, lahko povečate telesno težo in zvišate raven glukoze v krvi, kar lahko poveča zaplete sladkorne bolezni. Če pa jedo zmerne dele rezancev kot del uravnotežene prehrane, jih lahko uživate brez skrbi za njihov vpliv na vaše zdravje.
Nutritional Content
Ena skodelica kuhanih jajčnih rezancev ima 221 kalorij, 40 gramov ogljikovih hidratov, 3 grama maščobe in 2 g vlaknin. Če dnevno jedo 2000 kalorij, ta služba predstavlja 11 odstotkov dnevnega vnosa kalorij. Ameriško združenje za sladkorno bolezen predlaga, da si pri vsakem obroku ciljate od 45 do 60 gramov ogljikovih hidratov, odvisno od starosti, ravni aktivnosti in parametrov glukoze v krvi, ki vam jih je ponudil zdravstveni delavec. Sodelujte z vašim ponudnikom, da določite, koliko ogljikovih hidratov morate imeti vsak dan, da vaš sladkor v krvi ostane v vašem ciljnem območju.
Koristi
Kot druga živila, bogata z ogljikovi hidrati, rezanci predstavljajo vir energije za vaše možgane in mišice. Glikemični indeks ali GI živila odraža, kako hitro vaše telo pretvori hrano, ki vsebuje ogljikove hidrate, v glukozo. Rezanci imajo zmerno vrednost GI, kar pomeni, da jemanje ene sluznice ne sme povišati krvnega sladkorja. Ogljikovi hidrati v rezanci so škrobi ali kompleksni ogljikovi hidrati, ki se vaše telo počasi prebavi kot preprosti ogljikovi hidrati v granuliranem sladkorju ali mlečnih izdelkih. Ena skodelica z rezanci, v kombinaciji z vitkimi beljakovinami in brez škrobnega zelenjave, bi vam morala dati energijo, ne da bi vam izločila krvni sladkor iz ciljnega območja.
Premisleki
Ker vaše telo pretvori ogljikove hidrate v glukozo, lahko uživanje velikih količin tega hranilca, ki proizvaja energijo, povzroči zvišanje ravni glukoze. Če jemljete prevelike količine rezancev, lahko zahtevate, da uporabite več insulina in lahko privede do povečanja telesne mase. Če ste redno vadili, če ste vzeli zdravilo z insulinom ali peroralnim diabetesom in ste jedli uravnotežen obrok, ki ne presega vaših kaloričnih ciljev, lahko imate zdrave rezance in druge ogljikove hidrate kot del zdrave prehrane.
Priporočila
Vrsta rezancev, ki jih jemljete, in čas, ki ga kuhate, vplivajo na raven glukoze v krvi. Več časa, dokler ne zavrete rezancev, več lahko zviša krvni sladkor. Vreli rezanci, dokler niso rahlo trdni, jim dajejo nižjo vrednost GI. Izravnajte svoje obroke tako, da vključite neškrobne zelenjave, pustite beljakovine in nenasičene maščobe s svojimi rezanci. Na primer skodelica rezanega mesa, narezana z narezanim piščancem, brokolijem in čajno žličko oljčnega olja, bo ustrezala vašim zahtevam za beljakovine, ogljikove hidrate in nenasičene maščobe.
Alternativa
Rezanci, narejeni s kinoino, ajdo ali mungovo moko, imajo lahko manj pomemben učinek na vaš krvni sladkor kot jajčni rezanci iz rafinirane bele moke. Za sorte in dodatna vlakna poskusite rezance iz polnozrnate moke. Vlakna v rezanci s celimi zrni vas bodo poplekli in preprečili, da bi vas presenetila.
