Kremnejša, debelejša različica tradicionalnega mleka, izhlapelega mleka, je polovico vode odstranila s segrevanjem. Hranila v mleku so ohranjena, vendar pa je to hranljivo dopolnilo v vaši prehrani. Poleg rednega izhlapevanja mleka blagovna znamka Carnation ponuja tudi nizko vsebnost maščob in maščob, pri čemer ima vsaka svojo lastno prehranjevalno dejstvo. Učenje, kako se združijo drug proti drugemu, vam omogoča, da izberete najboljše izhlapljeno mleko za vaše namene.
Osnove izparevanja mlečnih hranil
En unča rednega mleka iz kapljic vsebuje 40 kalorij in 2 grama maščobe, od katerih je 1,5 g nasičeno. To je približno 7 odstotkov dnevnega vnosa nasičenih maščob. Omejitev vašega nasičenega vnosa maščob lahko obdrži vaš krvni tlak in raven holesterola v skladu s Harvardovo šolo za javno zdravje. Obstaja tudi 10 miligramov holesterola v 1 unčo običajnega mleka, ki je izpuščeno iz kamna, kar je le okoli 3 odstotke dnevne meje. Za eno unčo iz maščobe z malo maščobe 2 odstotka evaporiranega mleka vsebuje 25 kalorij, 5 miligramov holesterola in 0,5 gram maščobe, od katerih nobeden ni nasičen. Mleko iz kapljice brez maščob ima 25 kalorij in brez maščobe ali holesterola.
Zmogljiva beljakovina
Kot tradicionalno mleko, izhlapljeno mleko vsebuje beljakovine, hranilo, ki vam pomaga oskrbovati z energijo in ohranja vaše celice, tkiva in mišice normalno, v skladu s centri za nadzor in preprečevanje bolezni. En unča z običajnim, brez maščob ali brez maščobe Carnation evaporated milk vsebuje 2 g beljakovin. Ženske potrebujejo 46 gramov beljakovin na dan, zato je ena unča za izhlapljeno mleko 4 odstotke tega cilja. Moški morajo imeti vsak dan 56 gramov beljakovin in en unčen delež izhlapenega mleka je približno 3,5 odstotka tega priporočila.
Let's hear it za kalcij
Čeprav izhlapljeno mleko ne daje toliko kalcija kot običajno mleko, je še vedno pošten vir tega mineralnega kostanja. Enkraten delež običajnega mleka, ki vsebuje manj maščobe ali maščobe, izvira iz sladkorja, ki vsebuje 8 odstotkov vaše dnevne količine kalcija. To pomeni približno 80 miligramov kalcija proti 1.000 miligramov, ki jih potrebujete vsak dan. Za primerjavo, redno mleko vsebuje 8 kilogramov, ki vsebuje približno tretjino kalcija, ki ga potrebujete za dan.
Uporaba uparjenega mleka v vaši prehrani
Mleko iz kapljice, ki se izhlapi, se bo držalo več mesecev na polici, toda po odprtju neuporabljene količine takoj ohladimo. Če opazujete vnos vnosa nasičenih maščob ali holesterola, so mlajše in brez maščobe različice mleka, ki je izpuščeno iz kamna, dobre možnosti. Pomanjkljivost pa je, da v verzah brez maščob in zmanjšanih maščobah obstaja malo več natrija, čeprav je mleko pri natriju še vedno precej nizko. Uporabite nagubano mleko namesto kreme v kavi ali čaju, ali pa ga uporabite v receptih za smetano ali sladko kremo namesto težke smetane ali polovice in pol.
