Probiotiki, zdrave bakterije in glive, ki so na voljo v nekaterih živilih in dodatkih, lahko pomagajo ublažiti prebavne težave, vključno z zaprtjem, plinom in drisko. Prav tako lahko povečajo vaš imunski sistem in spodbujajo uravnavanje telesne teže. Znanstveniki menijo, da probiotiki delujejo tako, da pomagajo repopulirati bakterijske kolonije v črevesju, s spreminjanjem načina delovanja črevesnih bakterij in uravnavanjem pH prebavil in stimuliranjem imunskih celic. Fermentirani mlečni izdelki, zlasti jogurt, so dober vir teh zdravih bakterij. Če jemljete katero koli količino jogurta, dobite nekaj probiotikov, vendar količina jogurta, ki jo potrebujete za porabo, da bi dobili pomembne koristi za zdravje, ni jasna.
Nadzor kakovosti
Jogurt vsebuje samo probiotike, če označuje, da vsebuje "aktivne, žive kulture". Vsaka vrsta toplotne pasterizacije ali sterilizacije ubija bakterije, zaradi česar je neuporabna. "Današnji dietetik" opozarja, da so ekološke sorte jogurta običajno najboljše, ker po fermentaciji običajno niso toplotno obdelane. Tudi če vaš jogurt vsebuje aktivne kulture, se zavedajte, da različne blagovne znamke jogurta vsebujejo različne vrste bakterij. Raziskovalci niso prepričani, kako ti obsežni sevi vplivajo na ljudi - nekateri sevi so lahko učinkovitejši od drugih ali pa so nekateri sevi morda bolj koristni za nekatere ljudi.
Količina jogurta
Ker je količina probiotikov v službi jogurta različna od blagovne znamke do blagovne znamke in serije do serije, je težko oceniti količino probiotikov, ki jo opravlja služba. V eni študiji blagovne znamke Activia jogurta, ki ima blagovne znamke bakterije Bifidus regularis, so udeleženci porabili 2 enote - enakovredno 8 unč - na dan 14 dni in so imeli izboljšane simptome zaprtja. Toda na stotine različnih izdelkov in sevov probiotikov je na voljo v jogurtu, večina pa še ni posebej raziskana, poroča National Public Radio. Zato ocenjujemo, koliko probiotikov porabite v jogurtu še vedno težko.
Probiotično doziranje
Jogurtove nalepke ne navajajo natančne količine enot, ki tvorijo kolonije, odmerne enote za probiotike, posameznega probiotičnega seva, ki je v vsaki seriji. "Consumer Reports" je v letu 2011 opozoril, da večina proizvodov iz jogurta vsebuje širok razpon, od 90 milijard do 500 milijard CFU na porcijo. Tudi če je bil na etiketi naveden odmerek probiotikov v eni porciji jogurta, je znesek, ki ga boste morda morali rešiti za določeno bolezen, odvisen od več dejavnikov, vključno z vašo velikostjo, vrsto probiotika, ki ga porabite, in vašo bolezen. Na primer, Lactobacillus acidophilus - najpogosteje uporabljeni probiotik - se lahko priporoča v odmerkih od 1 milijarde do 15 milijard CFU na dan, v skladu s Medicinskim centrom Univerze v Marylandu.
Spodnja črta
Dodajanje jogurta v vašo prehrano vam zagotavlja vitamine, minerale in visoko kakovostne beljakovine, skupaj s probiotiki. Nejasno je, če prekinitvena poraba jogurta zagotavlja pozitivno probiotično spodbudo za vaš sistem, je dr. Kirsten Tillisch z Univerze v Kaliforniji v Los Angelesu povedal National Public Radio leta 2012. Torej, če imate prebavne težave, boste morda morali poskusiti določeno blagovno znamko in seva probiotikov za nekaj tednov, da ugotovite, ali vam pomaga. Povejte svojemu zdravstvenemu osebju, da določi, kateri odmerek je lahko pravi za vas, in se zavedajte, da lahko z 1 do 2 milijardami CFU-jev povzroči negativne neželene učinke, vključno z napihnjenjem in drisko.
