Čeprav je mandljevo maslo narejeno iz mandljev, obstaja več hranilnih razlik med obema živilnima proizvodoma. Mandljevo maslo običajno vsebuje več dodanih sestavin, vključno z olji za izboljšanje teksture in doslednosti, kar spreminja prehrano. Vendar pa so prehranske razlike med mandlji in mandljevim maslom majhne, in če imate stroge prehranske omejitve, so te razlike zanemarljive. Preverite podatke o hranilni vrednosti, ko so na voljo, saj se lahko takšne značilnosti razlikujejo med blagovnimi znamkami.
Kalorije
Vsebnost kalorij v mandlih in mandljevem maslu se nekoliko razlikuje. 1-oz. služenje mandljev zagotavlja 170 kalorij, medtem ko 2-žlica. serviranje mandljevega masla zagotavlja 190 kalorij. Razlika med temi obroki je 20 kalorij ali samo 1 odstotek vseh vaših dnevnih kalorij, ki temeljijo na prehrani 2000 kalorij. Po MayoClinic.com bi lahko zarezali 20 kalorij s samo 6 minutami uteži.
Vsebnost maščob
Mandljevo maslo je večje v maščobi, saj običajno vsebuje dodano olje, ki zagotavlja gladko konsistenco. 1-oz. služi mandlji zagotavlja 15 g maščobe, medtem ko 2 žlici. mandljevega masla zagotavlja 18 g maščobe. Obe hrani vsebujeta le 1 g nasičenih maščob. Kljub visoki vsebnosti maščob v mandljeh, raziskave iz novice iz Mednarodnega tedna debelosti in s tem povezanih metabolnih motenj iz novembra 2003 kažejo, da so lahko bolj učinkoviti pri hujšanju kot kompleksni ogljikovi hidrati.
Vsebnost ogljikovih hidratov
Mandelj in mandljevo maslo so malo ogljikovih hidratov. Mandeljine so nekoliko nižje v ogljikovih hidratih kot mandljevo maslo, s 5 g na porcijo, v primerjavi s 6 g v mandljevem maslu. Tako mandlji kot mandljevo maslo zagotavljajo 3 g vlaknin na narezano maslo, medtem ko mandljevo maslo vsebuje 2 g sladkorja, v primerjavi z 1 g sladkorja v obliki mandljev. Vsebnost nizkih vsebnosti ogljikovih hidratov v mandljevih in mandljevem maslu je lahko primerna za prehrano z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov, če se porabi v nadzorovanih količinah.
Vsebnost beljakovin
Mandljevo maslo je bogatejše v beljakovinah kot mandlji. 2-žlica. Postrežba mandljevega masla vsebuje 8 g beljakovin, medtem ko 1-oz. serviranje mandljev zagotavlja 6 g beljakovin. Vsebnost beljakovin mandljevega masla lahko pomaga pri izgubi teže; raziskave iz maja 2004 izdaje "Journal of American College of Nutrition" kažejo, da diete z visoko vsebnostjo beljakovin spodbujajo povečano sitosti in kalorije kot pri nižjih beljakovinskih dietah.
