Marmite je blagovna znamka mazljivega ekstrakta kvasa, ki se v Angliji proizvaja že več kot 100 let. Ima bogat okus in vsebuje številne koristne hranilne snovi. Njena glavna sestavina je pivski kvas.
Zgodovina Marmitea
Podjetje Marmite Food je bilo prvotno ustanovljeno leta 1902 v Burton-upon-Trentu, v Angliji. Poslanstvo podjetja je bilo zagotoviti okusen in zdrave prehrambene izdelke. Po podatkih spletne strani družbe se je proizvodni proces od rojstva podjetja skoraj ne spremenil. V prvi fazi postopka se pivski kvas razgradi na proteine in topne aminokisline. To zmes filtriramo, preden se preide skozi skrivnostni postopek arome. Končni rezultat je pasta za ekstrakt kvasa. Dodajo se vitamini in začimbni ekstrakti, postopek pa je končan.
Marmite Nutrition
Kot ekstrakt kvasovk, marmit vsebuje rastlinski ekstrakt, sol, niacin, tiamin, ekstrakt začimb, folno kislino, riboflavin, zelen ekstrakt in vitamin B12. Vsebuje 9 kalorij v 4 grama. Marmite je zelo malo sladkorja, malo kalorij, ne vsebuje nasičenih maščob in je povsem vegetarijanec. Podjetje Marmite, ki dopolnjuje širjenje marmita, proizvaja tudi marmitne žitne palice, kruhne palice, riževe pogače in ugrize čeddarja.
Pivovarski kvas
Pivski kvas je izdelan iz monocelularne glive, znane kot Saccharomyces cerevisiae, ki se uporablja pri proizvodnji piva. Prav tako se goji posebej za prehranske dodatke. Po Medicinskem centru Univerze v Marylandu so pivski kvas že stoletja uporabili kot dodatek. Ne smemo ga zamenjati s kvasovkami, pekovim kvasom ali hranjivim kvasom.
Zdravstvene koristi
Pivski kvas je dober vir kompleksnih vitaminov B, selena in kroma; vsebuje tudi pantotensko kislino (B5), piridoksin (B6), niacin (B3), riboflavin (B2), tiamin (B1), folno kislino (B9) in biotin (B7). Ti vitamini imajo številne koristi za zdravje, vključno s pomanjkanjem ogljikovih hidratov, beljakovin in maščob, da vaše telo zagotovijo energijo. Prav tako pomagajo vzdrževati zdrav živčni sistem, podpirati vaše prebavne mišice in ohranjati oči, kožo, ušesa in jetra las v dobrem zdravstvenem stanju.
