Morska postrv je znana tudi kot šibka ribica in pikčasto ali pepelasto nasadišče. Najdeno je predvsem v zahodnem Atlantskem oceanu in Mehiškem zalivu, morska postrv je majhna riba z belim mesom, ki ima debele, blago okrasne filete, podobne teksturi, rdečim snapperjem ali džempi. Na jugu se tradicionalna potočna postrv, ki se pogosto zdrži ali pekoča in globoko ocvrte. Za manj maščobe, nasičenih maščob in holesterola, izberite način priprave, kot so broiling, lova ali paro. Po mnenju Sveta za varstvo naravnih virov lahko morske postrvi vsebujejo visoke ravni živega srebra in jih morajo občasno pojediti nekateri ljudje.
Brisanje
Korak 1
Ogrevalni brojler. Položite pečico tako, da je grelni element približno 4 cm.
2. korak
S krožnikom za praženje ali pekačem pazljivo očistite oljčno olje. Filete morske postrvi postavite na posodo. Vsako fileto krtačite z oljem in jih po potrebi po sezoni s soljo, poprom in drugimi začimbami.
3. korak
Za ribe morske postrvi, ki so debele približno 1 cm, se ribe približno osem do deset minut razpoči.
Lova
Korak 1
Sesekljan mlet česen v oljčnem ali rastlinskem olju v veliki ponvi. Dodajte približno 1 skodelico tekočine, izbirate med brozgo, vodo, vinom, sojino omako ali kombinacijo.
2. korak
Zmes zlijemo v vrenje. Dodajte svojo izbiro začimb.
3. korak
Filete morske postrvi postavite v tekočino, postavite pokrov posode na svoje mesto in ogreti v sredino. Ribe gremo približno osem minut.
Parjenje
Korak 1
Napolnite veliko krtačo s približno 1 cm vode. Postavite koš za parno ali vstavite v ponev.
2. korak
Prinesi vodo do vrenja. Filete morske postrvi položite na parni vložek in pokrijte posodo.
3. korak
Dovolite ribam, da pare, načrtovanje osem minut za filete, ki so debele 1 cm.
Stvari, ki jih potrebujete
- Broiler ponev ali pekač
- Čopič za pecivo
- Oljčno ali rastlinsko olje
- Fileti morske postrvi
- Začimbe, kot so sol, poper, zelišča ali začimbe
- Česen, mlet
- Velika ponev s tesno prilegajočim pokrovom
- Tekoče, kot so juha, vinska ali sojina omaka
- Parni kotnik ali vstavite
Nasveti
- Uporabite tankoplastni nož za preverjanje donošenja filetov morske postrvi, svetuje avtor knjige Cookbook Mark Bittman. Ribe se opravijo, ko se rezilo zlahka zdrsne v najkrajši del fileta. Poleg tega mora biti notranjost fileta bele barve z majhno količino prosojnosti. Sveže ulovljene morske postrvi so lahko okužene z majhnimi črvi, ki jih pogosto imenujemo špagetski črvi, ki so ličinke vrste traku. Texas Parki in Wildlife zagotavljajo, da ti črvi ne morejo preživeti pri ljudeh in ne bodo povzročili bolezni, čeprav boste morda želeli odstraniti črve, preden boste kuhali in jedli ribe.
Opozorila
- Mlajši otroci in ženske, ki so noseče, noseče ali nameravajo zanositi, se morajo omejiti na šest ali manj obrokov rib, kot so morske postrvi na mesec, da ohranijo nizek vnos živega srebra. Druge srednje zmerne ribe vključujejo bas, snapper, mahi mahi, morski pes in trsko.
