Če ste zaskrbljeni zaradi vnosa holesterola, ste verjetno zavestno odločili, da povečate svojo zavest o tem, koliko holesterola je v živilih, ki jih jeste. Če je tako, ste naredili pametno odločitev, ker je odvečna poraba holesterola povezana s povečanim tveganjem za bolezni srca. V majhnih količinah holesterol pomaga pravilno delati vaše telo, vendar če porabite preveč, se lahko kopiči v krvi, se drži arterij in ogrozi srce.
Prehrana na kratko
Dobra novica je, da so orehi brez holesterola. Samo živalska hrana vsebuje holesterol. Še boljše novice so oreščki, ki vsebujejo večkrat nenasičene maščobe (PUFA) in mononenasičene maščobe (MUFA), ki ob znižanju koncentracije holesterola znižujejo. Tipična oreška je 1 unča ali 1/4 skodelice. Orehi prevzamejo krono, ko gre za vsebnost polinenasičenih maščob. Služijo za 1 unč vsebuje 13 gramov polinenasičenih maščob v primerjavi s 3 grama v gajbi in manj kot 1 gram v macadamijah. Matice Macadamia so najbogatejše v mononenasičenih maščobah, ki vsebujejo 16 gramov v 1-uncu. Pecans si zaslužijo omeniti, da so bogati z PUFA in MUFA. Služijo za 1 unč vsebuje 5 gramov polinenasičenih maščob in 12 gramov mononenasičenih maščob.
